Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Ce jour je quitte mon Nord natal pour partir en Asie.

Un bon plat de crevettes à la Thaïe. Très bon, rapide et peu calorique... Alors pourquoi s'en priver ?

Bon j'avoue tout de même que ce plat est relevé donc âme sensible s'abstenir ;-)

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 400 g de crevettes crues décortiquées

  • 1 CS de sauce soja allégée en sel

  • 1 CS de mirin ou de nuom nam

  • 3 CS de jus de citron

  • 1 morceau de gingembre d'environ 1 cm

  • 1 échalote

  • 2 gousses d'ail

  • Basilic chinois

  • 1/4 cc de 4 épices

Dans un saladier, mettre les crevettes, 2 CS de jus de citron, le gingembre râpé, l'ail pressé et le basilic chinois. Laisser mariner environ 1/2 heure.

Faire chauffer un wok, faire rissoler l'échalote finement ciselée, 1 CS de jus de citron, la sauce soja et le mirin.

Ajouter les crevettes avec la marinade.

Faire chauffer sur feu vif.

Les crevettes vont cuire rapidement et la sauce va s'épaissir.

A déguster avec un riz Thaïe ou des nouilles.

Crevettes___la_Thaie_1

Crevettes___la_Thaie_2

Crevettes___la_Thaie_3

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sucre en poudre 26/11/2010 14:40

Les crevettes j'adore!

oum koulthoum 22/11/2010 09:22

ca doit etre délicieux

Océane 21/11/2010 20:07

j'ai été ravie de te rencontrer à Soissons et de goûter tes petits moelleux au citron, même si toi tu ne peux plus les voir en photo !!!!

Isa-Marie 17/11/2010 18:42

Cette assiette de crevettes est délicieuse !Amitiés d'Isa-Marie

tablesdecricri 17/11/2010 18:01

quel vrai et pur bonheur que ce plat tout en délices... j'adore !!

laure 17/11/2010 16:48

des saveurs que j'adore !merci pour ce voyage culinaire !

nawel 17/11/2010 16:26

Un bon petit plat exotique et relevé, comme j'aime!

payette6202 17/11/2010 15:22

Miam des crevettes a la thai bien parfumé!! Ca y est les votes top chef on démarré! Rdv sur mon blog pour un plat ch'ti et les votes :p

Eliane 17/11/2010 14:02

Bonjour cricri, des scampis qui transportent bien l'asie dans l'assiette ! bravo amieTrès belle journée

Nad0511 17/11/2010 12:08

Très appétissantes ces crevettes!