CREVETTES CREOLES

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

- … commentaires

Rapide et léger... Quoi demander de plus ??? Ah oui c'est excellent en plus donc pourquoi s'en priver ????

Pour 2 personnes - 3 cricris

Ingrédients :

  • 500 g de crevettes

  • 1/2 citron vert combava

  • 1 oignon

  • 1/2 boites (petite) de tomates concassées

  • 1 gousse d'ail

  • 1 morceau de baton de citronnelle

  • 1 feuille de laurier

  • un peu thym

  • 1 pincée de piment d'espelette

  • un peu de crême fraîche à 3 %

  • du persil haché

  • sel, poivre

J'ai accompagné ces crevettes de riz cuit dans le rice cook avec les dosages et conseils de Demolite. Riz dans lequel j'avais ajouté quelques morceaux de tomates séchées sans huile (et oui que du light !!!)

Vraiment à tester mes aminautes !!!!

crevettes_cr_oles_1

crevettes_cr_oles_2

Rincer et sécher le citron. Râper le zeste. Presser le citron pour en recueillir le jus.

Eplucher et émincer l'oignon et l'ail.

Dans une sauteuse, faire blondir l'oignon. Y ajouter les tomates concassées, l'ail haché, le petit batonnet de citronnelle, la feuille de laurier, le thym, le piment et le zeste du combava. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche. Laisser mijoter environ 15 min jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée.

Ajouter les crevettes et le jus de combava dans la sauce. Mélanger pour bien enrober les crevettes et laisser cuire 3 min à feu doux. Parsemer de persil. Servir aussitôt.

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C
Cenwen
01/05/2009 15:50
Mhum! une recette comme je les aime!Un petit passage pour te souhaiter un Joli 1er Mai!Bon week-endBisous
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E
Elo
01/05/2009 09:37
Un plat bien parfumé comme j'aime !!! J'y piquerais bien ma fourchette !
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R
racolette
24/04/2009 07:05
MIAM.... SLURP...Toujours de belles photos alléchantes par ici... bizou
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N
Ninotchka
23/04/2009 19:12
Ces crevettes m'ont l'air excellentes, et elles me tentent bien, moi qui adore les saveurs exotiques!
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V
valou0601
23/04/2009 17:01
Moi qui n'avait pas d'idée de plat à préparer pour le retour de ma soeur de Guadeloupe.... eh bien pour ne pas la dépayser, c'est tout trouvé !! En avant pour les crevettes créoles !! Merci Cricri!
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M
Marjolaine
23/04/2009 15:28
Voici un plat coloré et plein de saveurs qu'il me plairait d'avoir sur ma table. Quand c'est léger et bon, ce serait dommage de se priver.J'espère que tu es remise complètement des soucis de santé que tu as connus.
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A
Aude
23/04/2009 13:14
C'est bon ça c'est malin, j'ai envie de crevettes maintenant !!Bisous
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S
Stellla
23/04/2009 12:12
me voilà de retour parmis vous après qq péripéties de mon blog ce matin et j'adore ta recette, je l'ai faite souventbz
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L
lili97
23/04/2009 11:00
De passage pour voir si il n'y a pas la recette du tajine, mais non... mais j'ai bavé sur tes crevettes
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P
payette6202
23/04/2009 09:08
Oui c' ets sucré mais dans ma purée on ne le sentait pas!
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