Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Je ne voulais pas faire une crème glacée toute simple... Encore une fois j'ai voulu amélioré la chose...

J'ai cherché pendant quelques jours comment je pouvais agrémenter une crème glacée à l'abricot et pourtant c'était si simple. A vous de juger !

Pour 1 litre - 1,5 cricris la boule

Ingrédients :

Dans un cul de poule, mélanger le sucre, le glucose et le stabilisateur.

Ajouter peu à peu le lait et la crème.

Réfrigérer une demi heure pour faire gonfler le mélange.

Incorporer y la purée d'abricots petit à petit.

Mettre le tout dans la machine à glace et turbiner 30 minutes.

A la fin du programme la glace a une texture de glace italienne. En mettant la glace dans un récipient adapté au congélateur, incorporer les morceaux d'abricots réhydratés SAVEURS DU VERGER.

Cela donne une glace avec des petits morceaux vraiment exceptionnel.

Glace_abricot_avec_morceaux_1

Glace_abricot_avec_morceaux_2

Commenter cet article

Eléonora 13/08/2009 04:44

De bon matin, comme ça au bout du nez...aie, aie, aie, pas bien la tentation et en plus il est tôt ...rire.... un grand kikouuuuu très matinal...mais ce soir dodo comme les poules ( rire )

vanille 12/08/2009 22:53

coucouvraiment une très bonne idée, à essayer vivement lolbise

Yolande 12/08/2009 22:13

hummmmmmm quelle glace..... hummmmmmm

chefvalou 12/08/2009 21:59

bonne idée cet ajout de fruits

Sonia 12/08/2009 21:35

Miam, ces petits morceaux font bien la différence

Catherine 12/08/2009 17:23

l'idée est excellentebisous

tattoofood 12/08/2009 16:40

tu as eu une très bonne idée !et peu être que pour les adultes, les faire tremper dans un alcool d'abricot !!!

Demolite 12/08/2009 16:20

elle est superbe cette boule...la laisser fondre serait une erreur

Eve 12/08/2009 16:07

une superbe glace !

sandra 12/08/2009 15:47

une recette de glace digne d'un chef!