/image%2F0823843%2F20211221%2Fob_282887_raviolis-frits-rhum-hse.jpg "Rhum arrangé HSE en accord avec Ravioli épinards et ricotta frits")
/image%2F0823843%2F20211210%2Fob_0fd85d_st-jacques-snackees-veloute-de-chou-fl.jpg "Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au gingembre #RhumAvent avec Gun's Bell")
/image%2F0823843%2F20210211%2Fob_e9cb29_boeuf-aux-oignons.jpg "Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois")
/image%2F0823843%2F20210116%2Fob_8f0e19_poulet-a-la-thai-1.jpg "Poulet Thaï")
/image%2F0823843%2F20201221%2Fob_63c436_sapin-a-la-clementine-blog.jpg "Mini tartelette meringuée à la clémentine #RhumAvent 21 avec Moko Agrum")
/image%2F0823843%2F20201213%2Fob_ff602a_roti-de-magrets-aux-cepes-et-aux-noi.jpg "Rôti de magrets farci aux cèpes et aux noix #RhumAvent 16 avec Black Cane de Bologne")
/image%2F0823843%2F20201212%2Fob_1e785b_coquito-rapide-blog.jpg "Cocktail Coquito Version rapide #RhumAvent 12 avec Rhum Ambré Charrette")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_ab3547_feuilletes-aux-2-fromages-trinidad-bl.jpg "Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad")
/image%2F0823843%2F20201208%2Fob_bd9bff_larousse-coffret-bar-a-rhums-arrange.jpg "Le petit bar des rhums arrangés #RhumAvent 8 avec Larousse")
/image%2F0823843%2F20201207%2Fob_d7f198_alexander-au-rhum-bumbu-blog.jpg "Alexander au rhum #RhumAvent 7 avec Rhum Bumbu The Original")
/image%2F0823843%2F20201206%2Fob_35a7e4_crevettes-en-habit-de-pomme-de-terre-b.jpg "Crevettes en habit de pomme de terre #RhumAvent 6 avec Rhum Extra Vieux Rozelieures Finish de HSE")
/image%2F0823843%2F20201205%2Fob_906d53_plateau-de-fruits-de-mer-blog.jpg "Plateau de fruits de mer #RhumAvent 5 avec White Premium de Saint Aubin")
/image%2F0823843%2F20201203%2Fob_cc246f_clementine-masskara-blog.jpg "Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara")
/image%2F0823843%2F20191223%2Fob_22b1f6_saucisses-aperitives-hidden-loot-blog.jpg "Saucisses apéritives glacées au sirop d'érable #RhumAvent 2 avec Hidden Loot Spiced de la Famille Naud")
/image%2F0823843%2F20201201%2Fob_e973f4_creme-chocolat-blog.jpg "Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour")
/image%2F0823843%2F20201005%2Fob_67a28e_courge-rotie-farcie-au-smt-et-aux-cha.jpg "Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons")
/image%2F0823843%2F20200630%2Fob_96ca10_tacos-aux-legumes-croquants-et-langue.jpg "Tacos aux légumes croquants et à la langue de porc en gelée")
/image%2F0823843%2F20200623%2Fob_d500fa_wrap-aux-legumes-et-au-sainte-maure-d.jpg "Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine")
/image%2F0823843%2F20191220%2Fob_db640e_pink-daiquiri-blog.jpg "Pink Daïquiri #RhumAvent 19 avec Caña de Emperador Fair White")
/image%2F0823843%2F20191218%2Fob_4e749c_cidre-chaud-au-rhum-ambre-blog.jpg "Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré")
/image%2F0823843%2F20191217%2Fob_ed1713_cocktail-shack-red-spiced-blog.jpg "Le petit café noir #RhumAvent avec Shack Red Spiced")
/image%2F0823843%2F20191216%2Fob_a44135_tartare-de-boeuf-thai-blog.jpg "Tartare de boeuf thaï #RhumAvent 16 avec Ti Ced Rhum arrangé ananas Caramel beurre salé")
/image%2F0823843%2F20191215%2Fob_d92bf4_koko-doucou-hse-blog.jpg "Koko Doudou, cocktail au rhum et noix de coco #RhumAvent15 avec HSE Cuvée de l'an 2016")
/image%2F0823843%2F20191214%2Fob_fc134e_royal-navy-tonic-marlin-spike-blog.jpg "Royan Navy Tonic #RhumAvent 14 avec Marlin Spike")
/image%2F0823843%2F20191213%2Fob_0cba33_baba-a-l-erable-blog.jpg "Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail Cognac Barrels")
Dimanche nous sommes rentrés de week end sous la neige, les enfants commencent à tousser et à se moucher alors faut vite improviser une bonne soupe pour réchauffer tout ce ptit monde.
Toujours avec la cuisine du placard, des armoires et avec ce que je trouve dans mon frigo et garde manger, je nous prépare une soupe tout orange.
Des carottes et une courge butternut, j'ai donc voulu faire une soupe toute orange. J'y ai ajouté du thym frais (de mon jardin !!!) et ce fût un vrai délice.
Pour 6 personnes :
- 4 belles carottes
- 1 petite courge butternut
- 30 g de beurre
- 1 oignon
- Une belle poignée de branche de céleri émincé
- Thym frais
- 20 cl de lait
- 1 bouillon de légume
- Poivre du moulin
Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter le céleri, les carottes pelées et coupées en petits tronçons et la courge butternut pelée et coupée en cubes.
Couvrir d'eau et du lait.
Ajouter le thym et le bouillon de légume.
Cuire à tout petit feu pendant 30/40 minutes.
Les légumes doivent être tendre.
Oter les branches de thym qui auront perdues leurs petites feuilles.
Mixer. Poivrer et ajuster l'assaisonnement au besoin
Pour le dressage j'ai ajouté un tout petit filet d'huile de noisettes corses.
Vous aimerez aussi :
-
/image%2F0823843%2F20211210%2Fob_0fd85d_st-jacques-snackees-veloute-de-chou-fl.jpg)
Saint Jacques snackées sur velouté de chou fleur au...
-
/image%2F0823843%2F20181106%2Fob_92f2b0_soupe-cremeuse-a-la-courge-et-pomme.jpg)
Soupe crémeuse à la courge et à la pomme
-
/image%2F0823843%2F20181010%2Fob_707783_soupe-aux-tomates-et-poivrons-rotis-b.jpg)
Soupe de tomates et poivrons rouges rôtis à l'omnicuiseur
-
/image%2F0823843%2F20170927%2Fob_ffd94e_salmorejo-blog.jpg)
Salmorejo, soupe froide espagnole à la tomate et poivron...
-
/image%2F0823843%2F20170105%2Fob_2e6295_veloute-de-topinambours-blog.jpg)
Crème ou velouté de topinambours
-
/image%2F0823843%2F20161115%2Fob_7940c8_chaudree-au-poulet-et-au-mais-blog-2.jpg)
Chaudrée au poulet et au maïs, soupe complète
-
/image%2F0823843%2F20161024%2Fob_1c6ac6_veloute-de-chou-fleur-aux-moules-aop-d.jpg)
Velouté de chou fleur aux moules AOP du Mont Saint...
-
/image%2F0823843%2F20160525%2Fob_c795fa_creat-concours-fete-des-meres.jpg)
Bouillon clair de pintade #Concours Inside
-
/image%2F0823843%2F20151222%2Fob_377575_veloute-de-celeri-a-l-huile-de-truf.jpg)
Les fêtes sans se ruiner : Velouté de céleri à l'huile...
-
/image%2F0823843%2F20151111%2Fob_206b15_veloute-de-lentillottes.jpg)
Velouté de lentillottes (lentilles corail/carottes)
-
/image%2F0823843%2F20151021%2Fob_eaaad2_veloute-de-potimarron-2.jpg)
Velouté de potimarron au lait de coco
-
/image%2F0823843%2F20150610%2Fob_d83b41_soupe-froide-avocat-concombre-blog.jpg)
Soupe froide avocat, concombre à l'eau d'érable