Les petites douceurs de Cricri - Recette CREME BRULEE VANILLE

750 grammes

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21 oct. 2010

CREME BRULEE VANILLE

Publié par Cricri les petites douceurs

- … commentaires

Mon mari m'en réclamait depuis un moment.... Peut pas les faire chéri je n'ai pas de chalumeau.... Peut pas les faire mon chéri je n'ai pas les petites coupelles.... Bon après tout ça je n'avais plus d'excuse :-) (Et oui il m'a emmené là où j'ai pu trouver tout ça !!!)

Et Dimanche je m'y suis mise. Et finalement c'est si simple et si rapide que maintenant je cherche à quoi les aromatiser !!!

Donc pour une première je n'ai pas voulu en faire pour un régiment et je n'en ai fait que 3

Ingrédients pour 3 belles crêmes brûlées :

3 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
1/2 cc de vanille en poudre
50 cl de crème fleurette
Cassonade pour la belle croute craquante

Préchauffer le four à 100°.

Dans un cul de poule, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la crème fleurette et la vanille. Bien mélanger.

Répartir le mélange dans les 3 ramequins.

Enfourner 1 heure à 100°.

A la sortie du four, laisser refroidir à température ambiante.

Mettre au frais au moins 4 h.

Avant de servir, saupoudrer chaque ramequin avec 1 cc de cassonade.

Caraméliser le dessus des crêmes avec le chalumeau.

Et voilà il n'y a plus qu'à déguster !!!! C'est simple n'est ce pas ?