Les petites douceurs de Cricri - Recette COTES D'AGNEAU AU CUMIN AVEC MON COBB

24 mars 2011

COTES D'AGNEAU AU CUMIN AVEC MON COBB

Publié par Cricri les petites douceurs

Aujourd'hui je ne vais pas trop parler de recette... Quoi que !

J'ai reçu récemment un super appareil qui va (j'en suis certaine) me suivre jusqu'en Corse cet été.

Ce n'est pas un simple appareil mais un barbecue, un réchaud, un four voire même un fumoir !!! Je veux vous parler du fameux COBB !!!

Pour mon premier essai j'ai fait quelque chose de très très simple. Des côtes d'agneau au cumin pour mon mari et pour moi des saucisses de volailles.

Ce Cobb est vraiment très intéressant car il peut être utilisé à l'intérieur comme à l'extérieur. Pas de fumée, très stable, les parois restent froides et donc il est manipulable même lorsqu'il fonctionne.

Voici donc comment j'ai procédé.

Tout d'abord j'ai mis un peu de charbon de bois dans le Cobb (environ 200 g) j'ai allumé ce charbon et j'ai remis la plaque de cuisson par dessus et j'ai laissé faire....

Pendant ce temps j'ai saupoudré sur les côtes d'agneau du cumin (merci à Yamina pour ce bon cumin qui vient du Maroc !!!) et un peu de gingembre en poudre.

Lorsque le Cobb était bien chaud j'ai cuit mes côtes et les saucisses comme sur un barbecue traditionnel.

Je peux vous assurer que pour une première j'ai été bluffée.

Je cogite déjà et j'étudie le livret de recettes qui est fournie avec le Cobb.

A coup sûr d'autres recettes plus perfectionnées (là c'est pas compliqué !) vont venir sur mon blog.

Cette appareil est vraiment l'idéal pour les personnes qui n'ont pas de jardin car le Cobb peut être utilisé à l'intérieur et est très sécurisant, sain et diététique.

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