Publié par Cricri les petites douceurs

Agneau Presto en partenariat avec 750 grammes lancent un concours où il vous est possible de gagner un superbe week end pour 2 personnes dans un Relais et Château mais également d'autres très beaux lots.

 

Lors d'une battle entre 4 équipes à l'atelier 750 grammes nous avons dû relever le défi en préparant 2 plats en 1/2 heure chaque.

 

Tout ceci était très sérieux (non non pas pour une fois c'est toujours sérieux !!!), chaque équipe a été filmé.

 

Au fil des semaines les vidéos vont être mises en ligne ICI et pour valider votre participation vous êtes invité à venir voter pour le chef de l'équipe gagnante. Vous avez le choix entre Mamina, Nadia, Létitia et Dorian chef de mon équipe.

 

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crédit photo : Sylvain Bertrand

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 côtelines d'agneau
  • chapelure
  • romarin
  • 2 CS de parmesan râpé
  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 bulbes de fenouil
  • huile d'olive
  • 2 CS de miel d'acacia
  • 2 CS de moutarde à l'ancienne
  • 1 CS de jus de citron
  • Sel et piment d'espelette

Nettoyer et émincer finement les bulbes de fenouil.

 

Dans une casserole chauffer 2 CS d'huile d'olive et y déposer le fenouil avec le miel ainsi qu'un 1/2 verre d'eau.

 

Saler et espeletter

 

Laisser compoter doucement.

 

Ajouter la moutarde et le jus de citron, mélanger cuire de nouveau 5 minutes. Réserver.

 

Dans une assiette mélanger la chapelure avec du romarin finement ciselé et le parmesan.

 

Tremper les côtelines dans le blanc d'oeuf puis dans le mélange de chapelure.

 

Faire chauffer une grande poêle et y cuire les cotelines en les faisant griller doucement 5 minutes de chaque côté.

 

Dresser les assiettes en mettant tout d'abord de la compotée de fenouil puis 2 côtelines.

 

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crédit photo : Sylvain Bertrand

 

Un jury qui ne rigole pas....

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crédit photo : Sylvain Bertrand

 

A l'issue de cette soirée il y a donc eu une équipe gagnante... A votre avis laquelle ?

 

L'équipe de Mamina ?

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crédit photo : Sylvain Bertrand

Celle de Nadia ?

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crédit photo : Sylvain Bertrand

 

L'équipe de Létitia ?

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crédit photo : Sylvain Bertrand

 

Ou la nôtre ?

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crédit photo : Sylvain Bertrand

 

Cliquez donc sur le logo Agneau Presto et vous pourrez faire vos pronostics

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crédit photo : Sylvain Bertrand

 

 

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Clemence 11/07/2013 21:50

elles étaient vraiment extra et je compte bien les refaire !