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Une recette légère mais vraiment pleine de goûts et de saveurs !!!!
Une merveille ! J'en salive encore !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 côtes de veau assez épaisse
- 2 carottes
- 1 belle courgette
- 2 cc de fonds de veau dégraissé Maggi
- 1 échalotte ciselée
- un peu de céléri cisélé
Préchauffer le four à 180°.
Peler et râper les deux carottes dans un saladier. Les mélanger avec l'échalotte ciselée.
Dans un deuxième saladier, couper la courgette en petits cubes, y déposer le fonds de veau et bien mélanger.
Prendre un grand carré de film de cuisson, déposer la moitié des carottes râpées, la côte de veau, poivrer et saler un peu, parsemer de céléri et finir par la moitié des courgettes.
Former la papillote et la maintenir fermer avec un lien en silicone.
Renouveler l'opération pour la seconde papillote.
Déposer les papillotes sur une grille alu perforée.
Enfourner pour 40 minutes.
Et voilà !!!! Un pur délice je vous dis et tout ça pour 0 % graisse mais 100 % saveurs !
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