CORDON BLEU LEGER

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

- … commentaires

Même si je suis en manque d'inspiration je vous ai promis que je reviendrais plus régulièrement !!!

Je viens aujourd'hui avec un cordon bleu léger comme l'air !!! Et oui j'ai toujours le même combat : perdre du poids. Mais mon problème c'est que je suis gourmande et qu'il est hors de question que je mange une tranche de jambon avec des haricots verts vapeur. Je veux bien faire des efforts mais je veux par dessus tout me faire plaisir !!!

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 grandes et fines escalopes de dinde ou de poulet

  • 4 tranches de viande des grisons

  • 2 carrés frais 0 % aux herbes

  • 2 branches de ciboule

  • Basilic chinois

  • 5/10 cl de bouillon de volaille dégraissé

  • Sel, poivre, mélange d'épices provençales (origan, thym...)

Etaler les escalopes, les tartiner d'1/2 carré frais chacune, étaler une tranche de viande des grisons.

Plier en deux et bien fermer hermétiquement avec des petits piques en bois.

Les cuire dans une poêle antiadhésive bien chaude. Déglacer avec le bouillon de volaille. Parsemer de la ciboule ciselée, du basilic chinois et des herbes aromatiques. Laisser réduire la sauce.

Et voilà, en plus vous voyez c'est vite fait !!!!

Cordons_bleus_l_gers_1

Cordons_bleus_l_gers_2

Cordons_bleus_l_gers_3

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Viandes

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P
Prune
06/04/2010 13:04
Je suis le régime Dukan et cette recette est parfaite pour mon régime donc je te la pique...
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N
nath à la fraise
02/04/2010 19:30
wouah! Trop bien cette version légère, je garde ta recette!!!
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Y
yaya
30/03/2010 22:48
Ta viande a l'air tendre à souhait!Un régal!
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E
Eléonora
30/03/2010 21:28
Sorry de faire un copié-collé, mais je ne suis pratiquement plus là en ce moment. J’apprécie tous tes passages et je suis désolée de ne pouvoir te répondre autant que je le voudrais. En tous les cas, MERCI, MERCI. Je te souhaite une bonne fête de Pâques, avec beaucoup de chocolat ! A bientôt !
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A
alaro
30/03/2010 20:43
miam miam... elle me plait bien ta version allégée ! ) bizz
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A
AurelieW
30/03/2010 18:00
Ils ont l'air bon comme tout tes cordons bleus
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C
celiane82
30/03/2010 16:41
Vite fait et trés léger c'est parfait pour un soir, moi je prends commande ! lolBises
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Y
Yolande
30/03/2010 15:45
hummmmmmmm tu me donnes faim ...bisous
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P
petitegentiane25
30/03/2010 15:13
j'ai les mêmes préoccupations pondérales que toi et le même esprit gourmand...c'est vrai que si on veut perdre les kilos accrochés il fait aussi se faire plaisir quand on mange , c'est la condition pour tenir le cap avec la motivation évidemment . mais tes petits cordons bleus light sont bien sympas ! comme quoi on peut faire attention et manger quelque chose de bon !
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C
céline
30/03/2010 12:57
miam miam ça done envie d'en mangerbonne journée
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