Publié par Cricri les petites douceurs

dans Biscuits

Depuis 2004, le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l’appellation « Octobre Rose ».

Cette année, les blogueuses culinaires souhaitent également se mobiliser à leur façon pour soutenir cette cause.

Nous voulions vous sensibiliser en vous offrant une recette toute rose.

BANIERE OCTOBRE ROSE

Voici donc ma contribution, des cookies sans gluten aux fruits rouges et aux amandes concassées

octobre rose 1

Ingrédients pour une 20e de cookies :

  • 60 g de beurre ramolli
  • 65 g de mascarpone
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre rose Zukzak
  • 90 g de farine de coco
  • 100 g d'un mélange de farine sans gluten spécial pâtisserie
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl de purée de framboises Monin
  • 50 g d'amandes mondées hachées grossièrement
  • 80 g de fraises séchées coupées en morceaux
  • 80 g de chunks au chocolat blanc

Préchauffer le four à 150°.

Dans le bol du KA, battre ensemble le beurre, le mascarpone et le sucre rose. Ajouter l'oeuf.

Dans un saladier mélanger ensemble la farine de coco, la farine, la levure et le sel.

Ajouter ce mélange en plusieurs fois dans le bol du KA.

Incorporer les amandes, les fraises séchées et les chunks et mélanger à la spatule.

Façonner les cookies et les disposer sur une plaque alu perforée recouverte d'une silpat.

Enfourner pour 17 minutes.

A la sortie du four bien laisser refroidir avant de déguster.

octobre rose 2

Je vous invite toutes à aller faire un ptit tour sur le site "http://www.cancerdusein.org/" qui répondra à toutes vos interrogations et à vos doutes.

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Doria 17/10/2012 22:17

Tes cookies sont superbes avec leur jolie couleur rose !
Très belle recette !

Stef ô fourneaux 17/10/2012 22:03

tout rose ils iraient parfaitement dans ma cuisine Bises bonne soirée.

Prici 17/10/2012 21:55

Ils sont bien beaux tes cookies!!
Bonne soirée, Prici

Sylvie 17/10/2012 08:50

De jolis cookies girly à croquer !
Bon mercredi

Isabelle 16/10/2012 09:05

C'est vraiment difficile de trouver des recettes sans gluten, en général, ce n'est pas appétissant. mais votre recette me plait tout particulièrement, je vias l'essayer ce week-end, j'ai quelques petites courses à faire

sagweste 15/10/2012 21:36

à croquer
bisou
sag

Pauline 15/10/2012 17:19

Miam, j'adore ^^

Lucie 15/10/2012 15:08

Superbes ! Ça donne envie...