Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Tout est dans le titre !!!!

Vous auriez dû me voir samedi dans le cerisier de chez mes beaux parents ???? J'ai fait une de ses razzias !!! A en faire rougir les étourneaux !!!! Bande de petits joueurs hahahaha !!!!

Bon trève de plaisanterie, il fallait bien trouver des solutions pour ne pas les laisser pourrir...

Un clafoutis ??? C'est banal je voulais quelque chose d'originale.

J'ai donc fait un mixte entre le clafoutis et la crême brûlée.

Ingrédients pour 6 ramequins :

Préchauffer le four à 120°.

Poser les ramequins sur une grille alu perforée.

Répartir une quinzaine de cerises dans chaque ramequin.

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs avec la crême de calisson du Roy René.

Ajouter peu à peu la crème liquide.

Répartir l'appareil dans les ramequins.

Enfourner pour 1 heure à 120°.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur.

Au moment de servir saupoudrer d'1 cc de cassonade sur chaque crème.

Brûler avec un chalumeau de cuisine.

clafoutis_fa_on_creme_brulee_1

clafoutis_fa_on_creme_brulee_2

Cette petite crême de calisson de la confiserie du Roy René mérite d'être goutée !!! Une merveille qui a remplacé comme je le voulais le sucre et a apporté une explosion de saveurs à mes clafoucrèmes brûlées !

creme_de_calisson

 

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F
Un régal ton clafoucrème !
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P
J'adore cette association entre les cerises et la crème de calisson!!! Mais tu es une grande tentatrice!!!
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C
Bonne fête des mères.Carmen.
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E
Bonjour Cricri, ta cuisine me plait !! un merveilleux dimanche chez toi , douce amie Bonne fête a toutes les mamans
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M
J'y plongerais volontiers ma cuillère.amicalement de la vallée, à bientôt à Bruxelles
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C
Coucou ! Tu as des photos superbes, tu devrais les mettre en valeur grâce à ta bannière. Pour en gagner une gratuite, j'organise un concours sur mon site http://calligraphic.canalblog.com J'espère que tu passera !
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D
Oh la la...je salive !
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C
Oh Cricri tu as toujours de merveilleuses idées !!! Qu'est ce que j'aimerais y gouter !
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C
whaoua! sublime idée
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S
hum, alors la je succombe, je peux remplacer la crème de calisson par quoi? a++
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