Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Tout est dans le titre !!!!

Vous auriez dû me voir samedi dans le cerisier de chez mes beaux parents ???? J'ai fait une de ses razzias !!! A en faire rougir les étourneaux !!!! Bande de petits joueurs hahahaha !!!!

Bon trève de plaisanterie, il fallait bien trouver des solutions pour ne pas les laisser pourrir...

Un clafoutis ??? C'est banal je voulais quelque chose d'originale.

J'ai donc fait un mixte entre le clafoutis et la crême brûlée.

Ingrédients pour 6 ramequins :

Préchauffer le four à 120°.

Poser les ramequins sur une grille alu perforée.

Répartir une quinzaine de cerises dans chaque ramequin.

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs avec la crême de calisson du Roy René.

Ajouter peu à peu la crème liquide.

Répartir l'appareil dans les ramequins.

Enfourner pour 1 heure à 120°.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur.

Au moment de servir saupoudrer d'1 cc de cassonade sur chaque crème.

Brûler avec un chalumeau de cuisine.

clafoutis_fa_on_creme_brulee_1

clafoutis_fa_on_creme_brulee_2

Cette petite crême de calisson de la confiserie du Roy René mérite d'être goutée !!! Une merveille qui a remplacé comme je le voulais le sucre et a apporté une explosion de saveurs à mes clafoucrèmes brûlées !

creme_de_calisson

 

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Fantaisie 04/06/2011 12:27

Un régal ton clafoucrème !

Palaisdeslys 31/05/2011 08:36

J'adore cette association entre les cerises et la crème de calisson!!! Mais tu es une grande tentatrice!!!

CuisineStyle 30/05/2011 15:17

Bonne fête des mères.Carmen.

Eliane 29/05/2011 10:03

Bonjour Cricri, ta cuisine me plait !! un merveilleux dimanche chez toi , douce amie Bonne fête a toutes les mamans

mtv 28/05/2011 19:21

J'y plongerais volontiers ma cuillère.amicalement de la vallée, à bientôt à Bruxelles

CALLIGRAPHIC 28/05/2011 19:21

Coucou ! Tu as des photos superbes, tu devrais les mettre en valeur grâce à ta bannière. Pour en gagner une gratuite, j'organise un concours sur mon site http://calligraphic.canalblog.com J'espère que tu passera !

Demolite 27/05/2011 18:18

Oh la la...je salive !

chouya 26/05/2011 22:41

Oh Cricri tu as toujours de merveilleuses idées !!! Qu'est ce que j'aimerais y gouter !

cannelle 26/05/2011 17:21

whaoua! sublime idée

sandrine 26/05/2011 17:05

hum, alors la je succombe, je peux remplacer la crème de calisson par quoi? a++