Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes

Lorsque l'on sert des choux de Bruxelles bien souvent les enfants voire même les adultes font la tronche car ça nous rappelle de bien mauvais souvenirs de cantine.

 

Préparés de cette façon ils font l'unanimité chez nous.

 

Peut être sont il meilleurs par la façon de les cuire en deux fois ??? Je ne sais pas

 

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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kg de choux de Bruxelles frais
  • 1 paquet de bacon fumé tranches fines de chez Herta
  • 1 échalote
  • 30 g de beurre
  • 2 cc de graines de sésame
  • 2 CS de sauce soja claire
  • 1 CS de bicarbonate de soude
  • piment d'espelette

Faire chauffer une grande quantité d'eau avec le bicarbonate.

 

Pendant ce temps nettoyer les choux de Bruxelles et les mettre dans l'eau bouillante.

 

Compter 10 minutes de cuisson à la reprise de l'ébullition.

 

Bien égoutter.

 

Faire revenir l'échalote cisélée dans le beurre.

 

Y ajouter le bacon coupé en lanières et cuire encore 5 minutes.

 

Ajouter les choux de Bruxelles, la sauce soja, le piment d'espelette et le sésame.

 

Bien mélanger mais pas trop pour ne pas tout écrasé.

 

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Ce bacon est idéal pour ce genre de plat car même cuit il n'est vraiment pas salé et son goût fumé apporte vraiment un plus aux choux de Bruxelles.

 

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Que ce soit pour la cuisson à l'eau des mes choux de Bruxelles ou pour finaliser mon plat je me suis servie de ma nouvelle cocotte induction en revêtement céramique COOKUT

 

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Cette cocotte ultra légère est en fonte d'aluminium et en céramique.  J'aime beaucoup aussi sa couleur flashy. Elle est disponible dans d'autres coloris sur le site de COOKUT et son prix est de 70 euros.

Pour les fans de cuisine vous ferez à coup sûr des heureux avec cette magnifique cocotte !

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Christelle Voyage-Culinaire 13/12/2012 10:00

J'adore la couleur de la cocotte, j'ai déjà un wok de chez eux, j'adore !!! Ta participation au concours est validée Cricri, bonne chance bichette Bisous et belle journée

la poêle qui rit 11/12/2012 11:18

Ne me fais surtout pas de choux de Bruxelles en cadeau...j'ai horreur de ça au grand désespoir de mon fiancé qui, lui, adôôôre !!!!!

lilimignonne 11/12/2012 10:30

oula ça doit faire des années que je n'en ai pas mangé !! mais c'est vrais que ça donne bien envie, en plus j'adore le bacon :) !

Val de Ctresfacileafaire 11/12/2012 09:56

C'est clair qu'il faut une bonne dose d'imagination pour faire manger des choux de Bruxelles et même aux plus grands ! Avec le bacon, la sauce soja et les échalotes je pense que ça doit le faire !
bises et bonne journée !

JO 11/12/2012 09:32

COUCOU
J'adore les choux de Bruxelles, j'aime tous les choux, mais lui, je le préfère. Tu parles!!!! qu'avec du bacon, c'est délicieux.
Je les cuis 2 fois, c'est pour mieux les digérer!!! je fais ça avec tous choux.
Bonne recette!!! Miam.
Bonne journée
BISES
JO