Publié par Cricri les petites douceurs

A chaque fois que je fais cette choucroute je pense systématiquement à ma maman qui adore ça ainsi qu'à ma copine Racole (qui soit dit en passant a un très joli blog de bricolage des montagnes que vous trouverez ICI).

Cette choucroute est d'une simplicité à faire c'est un truc de fou. Le plus compliqué c'est d'éplucher les pommes de terre hahahaha.

Pour 4 personnes - 4 cricris (sans patate et sans sauce hollandaise)

Ingrédients :

  • 500 g de choucroute cuite au Riesling (toute prête)

  • 12 noix de st jacques

  • 12 crevettes crues

  • 1 petit pavé de saumon d'environ 150 g

  • 1 morceau de thon blanc de 150 g

  • 1 cc d'aneth

Dans le fond d'une sauteuse déposer la choucroute, et y déposer par dessus tous les poissons et crustacés sauf les noix de St Jacques. Saupoudrer d'aneth et laisser mijoter à feu doux environ une demi heure (le temps que les pommes de terre cuisent à la vapeur).

Juste au moment de servir, faire chauffer une poële antiadhésive, y faire cuire les noix de St Jacques.

Dresser les assiettes.

Vous pouvez accompagner de sauce hollandaise (ce que j'ai fait d'ailleurs). Par contre j'ai utilisé de la sauce toute prête.

Choucroute_de_la_mer_1

Choucroute_de_la_mer_2

Choucroute_de_la_mer_3

Commenter cet article

La Marmite 22/01/2010 12:11

Ce que je reproche à la choucroute c'est la charcuterie mais ta recette me donne une envie folle de la gouter!

mariellen 02/12/2009 11:28

Trop alléchante ta choucroute, Cricri ... miammmmmmbisous

carole 02/12/2009 08:26

Bah voila que j'en baaaaavvvveeee !!!! slurp....

Céline 01/12/2009 22:37

la bien bonne choucroute!!!!

tattoo 01/12/2009 22:20

et on boit du vin blanc ou de la bière avec ?

Franléo 01/12/2009 22:08

Parfaite pour moi! J'arrive de suite. Bonne soirée. Bises.

chocolatatout 01/12/2009 21:30

ah je reve d'en faire une depuis que j'ai vécu à strasbourg et entendu parler de la choucroute de la mer Strasbourgeoise !

jacre 01/12/2009 18:19

il t'en reste car j'arriiiiiive, j'adore ça....bises

sam 01/12/2009 17:50

j'en ai goûté une fois en vacances : exquis! à faire maintenant...

fabienne 01/12/2009 16:52

je m'entendrais très bien avec ta maman moi: on a les mêmes goûts culinaires et comme sa fille sait y faire, je m'invite la prochaine fois Bizzzz