Les petites douceurs de Cricri - Recette CHAMPIGNONS FRAICHEUR

30 juin 2009

CHAMPIGNONS FRAICHEUR

Publié par Cricri les petites douceurs

Il faut bien un peu de fraîcheur dans ce monde de brutes oops non par cette chaleur !!! Vous avez envie de cuisiner ? D'allumer votre four ??? Franchement moi non...

Ces petits champignons farçis sans cuisson sont extras, on peut même en faire des tous petits pou l'apéro !!!

Pour 2 personnes - 3 cricris

Ingrédients :

4 gros champignons
50 g de fromage de chèvre type petit Billy
5 cl de crème liquide à 3 %
1/2 tranche de jambon découennée dégraissée
un peu de jus de citron
piment d'espelette en poudre
ciboulette fraîchement cueillie

Peler les champignons, les débarrasser de leurs pieds et les enrober de suite de jus de citron pour qu'ils gardent leur belle couleur.

Dans une jatte détendre le fromage de chèvre frais avec la crème. Y incorporer la ciboulette ciselée (en garder un peu pour le décor), le piment, le jambon coupé en tout petits morceaux.

Farcir les champignons avec le mélange de fromage.

Parsemer de ciboulette ciselée.

Mettre au frais.

C'est vraiment le genre d'entrée que l'on apprécie en ce moment par ces chaleurs.