Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Chez nous on adore les champignons farçis mais bon j'ai une sainte horreur de la chair à saucisse... Ca me lève le coeur. Je n'aime que celle qui est vendue en Belgique et comme je ne suis pas allée dans le Nord ces dernières semaines j'ai essayé de trouver une solution à mon envie de champignons.

J'ai fait ma viande hachée moi même et quel bonheur... au moins je sais ce qu'il y a dedans.

Dans le nouveau programme WW, le rôti de filet de porc est à 3 cricris à satiété et c'est ce qui m'a donné l'idée pour cette farce.

Pour 6 champignons - 1 cricri le champignon

Ingrédients :

  • 150 g de rôti de porc dans le filet

  • 100 g de blanc de poulet

  • 50 g de pancetta corse bien évidemment

  • 2 gousse d'ail

  • 2 cc de bouillon de poule dégraissé en poudre

  • Poivre

  • 10 g de pain rassis

  • 6 gros champignons

Préchauffer le four à 180°.

Nettoyer les champignons en les frottant avec un papier absorbant. Enlever les pieds

Couper la viande en morceaux. Dans le hachoir à viande mettre le porc, une gousse d'ail épluchée, la pancetta, quelques pieds de champignons, le blanc de poulet, la 2e gousse d'ail et finir par le pain.

Bien mélanger en ajoutant le bouillon de poule et le poivre.

Rectifier l'assaisonnement.

Garnir chaque champignon et les déposer dans un plat allant au four.

Enfourner pour 40 minutes.

Champignons_far_is_1

Champignons_far_is_2

Champignons_far_is_3

A tester les filles et les gars sans aucun remords... Même les pommes de terre sautées ont été faites dans l'actifry !!!

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vero 24/10/2009 08:40

Je les ai fait, sauf que j'ai remplacé le poulet par du beouf, ajouté du persil, et que j'ai aussi fait des courgettes, poivrons et tomates avec la meme farce. Et j'ai mis un peu de bouillon au fond du plat!!TOP!!!!!

Elo 18/10/2009 07:19

Les champignons farcis j'adore, si en plus ils sont légers, je ne peux y résister !!!

petitegentiane25 16/10/2009 20:39

ce qu'il y a de bien ici, c'est qu'on peut se faire plaisir sans se culpabiliser ! ces petits champignons ont l'air divins ! ..va falloir que je me remette à wetwet moi ....

Flower63 15/10/2009 23:08

J'adore ton plat, un vrai plaisir pour les yeux et pour les papilles, bravo !!!

helene 15/10/2009 18:27

je suis preneuse de ta recette ; j'en avais réalisé mais farci avec de la mozzarella ; bon aussimercihelene

Millou 15/10/2009 03:44

Hmm recette que je n'ai jamais testé, à faire au plus vite! merci!

Val 14/10/2009 21:16

Des dômes de viande dans une coque de champignon, que ça doit être bon. Dommage, comme tous les farcis, j'imagine que c'est un peu long à faire! Bisous

lilycuisine 14/10/2009 21:16

elle est excellente cette idée et bien tu vois j'en ai encore moins cuisiner et sa me donne envie de faire ma farce maison moi aussi si un jour je la tente merci bcp.A je vois que tu fais ww moi je l'ai fais furant 1 ans mais je trouve que les resultats était trop long à se voir donc j'avais changer pour un regime plus rapide. Bonne continuation

AurelieW 14/10/2009 20:57

ah tiens, la chair à saucisse ma fait le même effet

valou 14/10/2009 20:49

ces champignons ont l'air très gouteux, la farce très savoureusebonne soirée