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Et voilà ça y est je les ai tenté depuis tout ce temps que je les avais repéré... Cette recette est tirée du livre "simplissime" de chez Demarle. Ce livre est une mine d'or de recettes fort sympa, jolies et surtout simples comme son nom l'indique.
Attention il est nécessaire de préparer l'appareil à cannelés la veille.
Pour 12 cannelés
Ingrédients :
-
350 g de lait
-
2 CS de rhum
-
1 gousse de vanille MEVA VANILLE
-
1 CS de beurre (20 g)
-
100 g de sucre
-
1 oeuf + 2 jaunes
-
90 g de farine
Dans une casserole, faire chauffer sans bouillir le lait. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Avec un couteau, couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et gratter les graines. Les mettre dans la casserole. Ajouter le rhum.
Dans un cul de poule, mélanger le sucre, les jaunes et l'oeuf puis la farine. Verser le lait chaud. Bien mélanger, filmer la préparation et la laisser reposer 24 h au réfrigérateur.
Le lendemain :
Préchauffer le four à 200°. Placer les empreintes sur la plaque perforée.
Garnir les empreintes avec la préparation et faire cuite 45 à 50 minutes.
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