Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Décembre.... Et je pense déjà à mes vacances de l'été prochain. Envie de soleil ? Ah oui c'est certainement ça. Du coup hier soir j'ai préparé un petit plat à base d'anneaux de calamars plein de soleil et en plus léger donc je vous en fais profiter.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 sachet de 500 g d'anneaux de calamars surgelés

  • 2 gousses d'ail

  • 2 CS de persil

  • 1 CS d'ail des ours de LEGUMES OUBLIES

  • 1 cc d'huile d'olive

  • 5 cl de vin blanc

  • 2 CS de crème semi épaisse à 3 %

La veille faire dégeler les calamars. Bien les égoutter.

Dans une sauteuse, déposer les anneaux de calamars et les faire chauffer afin que toute l'eau sorte. Au bout d'environ une dizaine de minutes les égoutter.

Pendant ce temps, peler et émincer l'ail en tous petits morceaux.

Dans la même sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les calamars, l'ail, le persil, l'ail des ours, le vin blanc et la crème. Saler et poivrer à votre convenance. Laisser mijoter à feu très doux pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps.

Et voilà c'est prêt. Pendant que ça cuisait j'ai eu le temps de faire 2 gâteaux pour les goûter de mon fils au sport (et deviner quoi ??? Il y en a un à la noix de coco !).

Calamars_ail_et_persil_1

Calamars_ail_et_persil_2

Calamars_ail_et_persil_3

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Azura 21/12/2009 22:21

Miam miam ca m'a lair délicieux, vous avz du vous régaler Merci pour ce partag, bises

sagweste 21/12/2009 14:52

whaou c le genre de recette dont je raffole! je la garde et risk de la tester en janvier lolbisousag

petitegentiane25 20/12/2009 00:27

cette version de calamars ail et persil doit être trop bonne !

Val 18/12/2009 21:25

C'est un plat que j'apprécie aussi, mais en été, plutôt! Bisous

Eva 17/12/2009 06:48

Trop bonne ta recette, j'adore !Bisous

Miss Diane 17/12/2009 05:22

Hum.., c'est l'homme qui se serait bien régalé de cette belle assiette de calmars.

fatima 16/12/2009 21:40

j'adore les calamars! je me serais régalée avec ta recette

Maiwenn 16/12/2009 21:12

Comme tu dis, vivement l'été !!!! Bises !

chacha 16/12/2009 16:21

ils ont l'air super bon ces petits calamars

Eliane 16/12/2009 14:36

calamar non mais scampis oui la recette est valable pour les deux...bisous et excellent mercredi