Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Depuis le 1er mars le nouveau catalogue Demarle est sorti.... Et comme à chaque fois, il y a de biens bonnes recettes dans ce catalogue. Cette fois c'est une recette bien pratique qui permet de faire 4 cakes salés pour l'apéro "les cakes en couleurs" qui mettent à l'honneur un nouveau moule... Le moule 4 quarts :

Moules_4_quarts

Il est vraiment pratique car on prépare la pâte, on divise cette pâte par 4 et on agrémente selon ses envies !

Ce jour je vous donne la recette de la pâte pour les 4 cakes.

Ingrédients :

  • 6 oeufs

  • 2 g de sel fin

  • 25 cl de lait demi-écrémé

  • 320 g de farine

  • 2 sachets de levure chimique

  • 200 g d'huile de tournesol

  • Poivre

Dans un cul de poule, battre au fouet les oeufs. Ajouter le sel et le lait puis fouetter de nouveau.

Mélanger la farine avec la levure chimique puis l'incorporer au fouet. Mélanger afin d'obtenir une préparation lisse.

Incorporer peu à peu l'huile tout en fouettant.

Diviser la pâte en 4 parts d'environ 270 g.

Dans le premier quart ajouter 40 g de tomates confites coupées en petits morceaux, 50 g d'olives vertes en tranche de chez Croc frais, 20 g de concentré de tomate et 30 g de parmesan râpé.

Dans le 2ème quart : 120 g d'etorki en petits cubes et 15 g de basilic frais

Dans le 3ème quart : 100 g de dés de jambon, 50 g de gruyère râpé, 30 g de moutarde à l'ancienne et 2 branches de persil frais.

Dans le dernier quart : 150 g de blanc de poulet cuit en cubes, 1 cc de curry, 1 cc de curcuma et 30 g de raisins de corinthe

Poser la plaque 4 quarts sur la grille alu perforée.

Moulez les 4 cakes dans les empreintes et laisser reposer au frais pour 1 h 30.

Préchauffer le four à 180° et faire cuire 20 minutes. Baisser la température à 160° et poursuivre pendant 25 minutes.

cakes_en_couleurs_1

Tomates confites/Olives vertes

Cake_tomates_confites_olives_vertes_1

Cake_tomates_confites_olives_vertes_2

Cake_tomates_confites_olives_vertes_3

Etorki/basilic

Cake_etorki_basilic_1

Cake_etorki_basilic_2

Cake_etorki_basilic_3

Jambon/gruyère

Cakes_jambon_moutarde_1

Cakes_jambon_moutarde_2

Cakes_jambon_moutarde_3

Poulet/curry

Cake_poulet_curry_1

Cake_poulet_curry_2

    Cake_poulet_curry_3    

4 cakes très colorés en une seule cuisson. Très astucieux ce nouveau moule         

Commenter cet article

MaryAthenes 20/01/2013 20:59

Extra ! Ils sont splendides tous les 4 !
Bises d'Athenes

Isa-Marie 06/05/2010 07:57

Hello chère Cricri,Ces quatre cakes sont superbes ! Je vote pour celui au poulet et curry... C'est rigolo, je viens aussi d'en mettre un en ligne, assez ressemblant mais à la farine de chataigne...Amitiés d'Isa-Marie

Océane 22/04/2010 13:36

on a l'embarras du choix avec tous ces cakes

Gali 18/04/2010 17:30

génial pour l'apéro !je ne connais pas encore ce moule dis-donc !

Valérie 14/04/2010 11:36

J'adore l'idée de tes cakes en toutes saveursBizes

souska 14/04/2010 10:32

Tres jolis comme cakes avec differents gouts et de tres belles couleurs qui annonce bien les jours d'ete.Bisous

Diane 13/04/2010 17:27

Tu n'as pas honte de montrer des choses si alléchantes ???? lol

Manu 13/04/2010 13:56

C'est génial il y en a pour tous les gouts !! biz

Doria 12/04/2010 20:23

Je te souhaite une très belle soirée,Bisous, Doria

stellla 12/04/2010 19:19

hummm j'adore les cakes salés, je trouve ccelà sympa pour l'apérobz