Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Voilà une recette légère pour l'apéro et tellement bon.

Pour 12 tranches - 3 cricris la tranche

Ingrédients :

  • 200 g de surimi râpé

  • 1 bouquet d'estragon

  • 3 oeufs moyens

  • 7 CS de farine avec levure incorporée

  • 5 cc d'huile neutre

  • 5 CS de lail 1/2 écrémé concentré non sucré

  • 90 g de cheddar en cube

  • 2 pincées de sel

  • quelques grains de poivre blanc de Penja concassés de chez Marie met son grain de sel.

Préchauffer le four à 210°. Poser le moule à cake (Demarle bien sûr !!!) sur la plaque perforée.

Bien effilocher le surimi. Ciseler le bouquet d'estragon.

Dans une jatte, casser les oeufs. Ajouter la farine, le sel et le poivre blanc.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte obtenue soit parfaitement lisse. Incorporer l'huile, le lait puis le cheddar, le surimi et l'estragon.

Verser la pâte dans le moule à cake. Enfourner. Au bout de 10 minutes de cuisson baisser le four à 180° et laisser de nouveau pour 35 minutes.

A la fin de la cuisson, laisser reposer 10 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Cake_au_surimi_1

Cake_au_surimi_2

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gourmandelise 29/07/2009 16:48

Ce cake doit etre très bon et bien moelleux!

Cosy 20/07/2009 18:34

Il a l'air vraiment délicieux ton cake, et léger… je vais le faire très très vite !

Elo 18/07/2009 10:55

Si en plus d'être délicieux, il est léger, j'adhère à 100% !!!

palaisdeslys 06/07/2009 23:46

Un cake orange pour mon plus grand plaisir gustatif!

flower63 06/07/2009 23:20

Je ne dirais pas non pour une gentille petite tranche !!!!!!!!!!!!!! Bravo pour ce délicieux cake !!!

Chris 06/07/2009 21:48

Il a l'air si fondant !

Pauline 06/07/2009 21:34

Coucou!!Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique ou j'y vends pour le moment des bijoux de sacs et bracelets en fimo, perles, breloques...N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =)http://kitschy-kawai.over-blog.com

rauschy 06/07/2009 20:59

ohhhhhhhh ce p'tit gâteau apéritif avec un coeur tout moelleux ! il me fait bien envie !

nawel 06/07/2009 18:46

Super!!! en entrée aussi avec une petite salade!!

Aude 06/07/2009 18:41

Encore moi ... oups !! Il y a eu un cafouillage hier avec mon nouveau blog, du coup il faut se ré-inscrire encore !! Désolé pour tout ce mig mac! Gros bisous