Les petites douceurs de Cricri - Recette BOULETTES DE DINDE JAPONAISES

07 sept. 2010

BOULETTES DE DINDE JAPONAISES

Publié par Cricri les petites douceurs

Ca fait un moment que ça me trottait, j'avais envie de me lancer et de tester et comme mon fils adore ces petites brochettes ce soir ni une ni deux go c'est le moment.

Vous connaissez les petites brochettes de boulettes de poulet que l'on déguste au restaurant japonais ?

Et bien ce soir j'ai encore innové car n'ayant pas de poulet je me suis servi d'un morceau de mon énorme poitrine de dinde.

Ingrédients pour une trentaine de boulettes :

300/400 g de blanc de dinde
1 oeuf
3 gousses d'ail
1 oignon
1 morceau de gingembre frais d'environ 1 ou 2 cm
3 CS de chapelure
2 CS de maïzena
Sel
Piment d'espelette
1 bouillon cube de poulet
Sauce Teriyaki (on en trouve même en supermarché maintenant)

Eplucher l'ail, l'oignon et le gingembre.

Mixer ensemble tous les ingrédients sauf le bouillon cube et la sauce Teriyaki.

Faire des petites boules avec la viande hachée. Pour ne pas que la préparation colle aux mains, je vous conseille d'avoir toujours les mains mouillées.

Dans une grande sauteuse faire chauffer de l'eau avec le bouillon cube.

Dès que le bouillon est bien chaud, y déposer une dizaine de boules à la fois.

C'est à ce moment que la magie opère !!!! Dès que les boulettes sont cuites elles remontent à la surface. Les enlever et les réserver. Renouveler l'opération pour toutes les boulettes.

Verser toutes les boulettes dans une poële antiadhésive bien chaude et les laisser afin qu'elles colorent un peu.

Napper les boulettes de sauce Teriyaki.

Servir bien chaud avec du riz que j'ai cuit avec le bouillon de cuisson des boulettes.

Mon fils était aux anges !!!! Et rien que pour ça ça valait le coup.

La prochaine fois je tenterais le coup avec du poulet.