BOEUF STROGANOFF

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

- … commentaires

J'ai relevé cette recette sur le site de Manu... J'ai tout de suite voulu essayer et franchement c'est un régal... J'ai bien évidemment allégé tout ce que j'ai pu allégé hahahaha.

Pour 4 personnes - 5 cricris

Ingrédients :

  • 500 g de basse côte dégraissée

  • 2 oignons

  • 1 boîte de 400 g de champignons de Paris (j'ai oublié d'en acheter des frais)

  • 10 cl de crême semi épaisse à 3 %

  • 1 CS de moutarde

  • 10 g de beurre

  • le jus d'un citron

  • Sel, poivre

Peler et émincer finement les oignons. Egoutter la boite de champignons de Paris.

Dégraisser et couper en fines lamelle la viande de boeuf.

Faire revenir dans une sauteuse antiadhésive les oignons émincés pendant 3 minutes. Ajouter les champignons, le jus du citron, le sel et le poivre. Cuire 3 minutes (10 si vous mettez des champignons frais émincés).

Dans une poële faire fondre le beurre, y faire revenir la viande quelques minutes. Mettre cette viande dans la sauteuse avec la crême ainsi que la moutarde. Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures.

J'ai servi cette viande accompagnée de palets de polenta saupoudrés de parmesan.

Un vrai délice... Tout le monde a adoré même le petit de 4 ans (enfin presque 5 pfff je veux pas vieillir !!!!)

Boeuf_stroganoff_1

Boeuf_stroganoff_2

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J
JO
04/04/2009 15:46
C'est bien un plat que l'on adore à la maison, hélas!!! j'en fais trop rarement aux dires de mon épousail.En plus avec de la polenta!!! quoi de plus merveilleux en bouche!!!.Je vais de ce pas? voir aussi ton fraisier..........♥.Bon week-endBIZZZ - JO
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S
Sève
04/04/2009 14:31
J'adore cette recette, c'est une des premières que je réalisais quand j'ai commencé à cuisiner, oulala ça fait presque 15ans et je vois que cette recette n'est pas démodée! je fais souvent une version au poulet aussi
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P
palaisdeslys
04/04/2009 11:45
Le boeuf mijoté, je l'aime!!!
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C
clairette
04/04/2009 11:43
c'est décidé, si un jour je gagne au loto je t'embauche comme cuisinière personnelle, t'es d'accord?? Ca a l'air si bon ce boeuf strochépaquoi
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V
valou
04/04/2009 08:36
ca c'est extra
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W
wombi
04/04/2009 08:15
c'est l'heure du pti déj, mais malgré tout, ton plat me fait envie ! je pense qu'on appelle ça de la gourmandise ! LOL !!!
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M
marina
03/04/2009 23:03
Un bon plat mijoté et allégé, parfait!!!
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O
Océane
03/04/2009 22:45
ben non, tu as oublié le piment là lol
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M
magali
03/04/2009 21:34
ça à l'air trop bon !!!
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A
Alice
03/04/2009 20:19
Voilà un mijoté qui me plait beaucoup !!
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