Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Un bon plat mijoté comme on les aime ici ! Vu le temps qu'il fait il faut bien trouver de quoi se réchauffer mais tout de même avec des saveurs qui nous rappelle l'été.

Et bien c'est en ajoutant un peu de vinaigre à la pulpe de tomate CLOVIS dans mon boeuf mironton que j'ai pu égayé ma journée.

Récemment j'ai eu la chance de recevoir de la part de 750 g et de Clovis quelques produits à tester.

Mon premier test avec la moutarde provençale était déjà très concluant dans mon Welsh.

Ce deuxième essai ne fait que confirmer ce que je pensais... Les moutardes et vinaigres CLOVIS sont vraiment exceptionnels et d'une très bonne qualité.

Alors comme je vous le disais j'ai préparé un boeuf mironton, c'était une première pour moi et certainement pas la dernière car c'était un pur délice.

Boeuf mironton 2

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de boeuf (j'ai pris de la basse côte)
  • 2 gros oignons
  • 100 g de tomates concassées
  • 20 g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • 1 CS de farine
  • 50 cl de bouillon de boeuf reconstitué
  • 3 CS de vinaigre à la pulpe de tomate, poivron et piment d'espelette
  • 3 CS de chapelure
  • Persil haché
  • Sel et poivre du moulin

Peler et émincer les oignons.

Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte. Y faire blondir les oignons pendant 4/5 minutes.

Pendant ce temps dégraisser la viande et la couper en cubes.

Les ajouter aux oignons et continuer de faire dorer encore 5 minutes.

Saupoudrer de farine et assécher quelques minutes.

Mouiller avec le bouillon de boeuf et bien remuer.

Ajouter les tomates concassées et le bouquet garni.

Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire une bonne heure à feu doux.

Ajouter le vinaigre à la pulpe de tomate et bien mélanger.

Répartir le boeuf dans un plat à gratin ou dans des petits individuels.

Saupoudrer de chapelure et de persil haché.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant une demi heure.

A accompagner de salade ou de pommes de terre vapeur ça vous fera un repas très équilibré.

Boeuf mironton 1

Boeuf mironton 3

Produit Offert

 

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stellla 10/06/2012 20:24

C'était trop, trop bon
La fête des pères fût un succès avec un tel plat

J'ai plus qu'à lécher la casserole lol
bz Stellla

michelle 20/05/2012 16:14

je confirme ces produits Clovis sont éxcellents. ton plat de boeuf mijoté est bien alléchant, bon dimanche Cricri.

Eva 19/05/2012 10:45

C'est juste trop trop mignon !
Bises

sagweste 19/05/2012 09:37

alez hop je vais cuire tout ça pour ce soir!!!! verdict demain !!!
bisou
sag

Bikini 17/05/2012 21:34

j'adore ce genre de plat familial qu'on peut réchauffer !
Pas à tortiller, les produits Clovis sont vraiment top !
Des bises

Culinaire Amoula 17/05/2012 18:25

Une parfaite recette! Miam!

Chrystel 17/05/2012 18:19

Ton plat me semble parfaitement réussi Cricri. Ce vinaigre m'a l'air également terrible.
Bisous
Chrys

chantal 17/05/2012 17:54

recette que je n'ai pas goutée depuis très, très, très longtemps. je pense que je ne tarderai pas à la faire car c'est excellent. merci beaucoup

EnviesDélices 17/05/2012 15:28

Je ne connaissais pas cette recette de boeuf, mais ça me tente beaucoup

Palaisdeslys 17/05/2012 14:03

Ce vinaigre a l'air terrible et ton boeuf encore plus. Biz