Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Cette recette ne s'adresse pas aux personnes qui ont faim et qui veulent manger rapidement !!!

Ce boeuf a besoin de 3 heures de cuisson... Par contre la préparation est très très rapide.

Une bien bonne viande mijotée, qui de ce fait est bien tendre et parfumée grâce à toutes les épices qui entrent en scène.

Pour 4 personnes - 6 cricris

Ingrédients :

Peler et émincer les oignons. Les mettre dans une cocotte en fonte avec l'ail éminé, les différents paprika, l'origan, le cumin et le poivre.

Délayer le concentré de tomates dans le bouillon de boeuf et verser sur les oignons. Faire cuire 15 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, bien dégraisser la viande et la couper en cubes. Ajouter la viande dans la cocotte, saler légèrement car le bouillon l'est déjà.

Cuire à feu doux pendant 3 heures.

J'ai servi ce boeuf en goulash avec des pommes de terre vapeur et une salade de tomates fraîchement cueillies... (dans le jardin de mon patron !!!)

Boeuf_en_goulash_1

Boeuf_en_goulash_2

Boeuf_en_goulash_3

Une viande fondante et parfumée... Un régal encore une fois.

Commenter cet article

Eliane 07/09/2009 16:59

j'aime beaucoup la goulasch, a retenir donc ! bises

Tania 07/09/2009 16:27

La viande mijotée comme cela a un goût et une texture fondante ... j'adore !Mais avec ces plats on sent l'automne qui arrive, d'ailleurs les arbres ici commencent à prendre des couleurs rouges-orangées ...

sagweste 07/09/2009 05:14

j'adore ces mijoté, ça me rappelle mon enfance ;o))bisousag

Alice 06/09/2009 22:00

3 heures de cuisson .... mais cela m'a l'air tout à fait fameux !

anna 06/09/2009 19:42

je note ta version elle a l'air bien appétissantemercibises

Céline 06/09/2009 19:24

Un petit plat bien gourmandbon dimanchecéline

sarinou 06/09/2009 18:02

Ho la la! La sauce a l'air merveilleuse!Merci.

Soso 06/09/2009 17:24

un vrai délice la viande mijotée , très appêtissante sur tes photos !

cannelle68540 06/09/2009 17:08

je pense que ça vaut le coup d'attendre....hummmmmmmmm

stellla 06/09/2009 13:30

une recette que ma grande adore !!!!bz