Publié par Cricri les petites douceurs

Et pour mon 100e message une recette simple et rapide.... Un Blésotto aux champignons de Paris

Pour 4 personnes - 4 Cricris

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 200 g de blé

  • 250 g de champignons de paris frais

  • 10 cl de vin blanc

  • 2 échalottes

  • 1/2 litre de bouillon de volaille ou de légumes

  • 1 CS de parmesan

  • 1 CS de basilic

  • 2 cc d'huile d'olive

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile d'olive et y jeter les échalottes émincées.

Dès qu'elles sont translucides, ajouter le blé. Puis le vin blanc

Laisser le vin blanc s'évaporer un peu. Mouiller avec le bouillon peu à peu

Emincer les champignons et les ajouter au blé avant la fin de la cuisson.

Remettre du bouillon et laisser mijoter à feu doux sans oublier de remuer.

En fin de cuisson ajouter le basilic et enfin le parmesan.

Servir bien chaud.

J'ai accompagné ce blésotto d'un filet de pangas cuit à la vapeur juste avec sel poivre et une goutte d'huile essentielle de citron. Ca aussi cette petite goutte était magnique sur le poisson.

blesotto_aux_champignons_1

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sagweste 04/03/2009 21:20

je ne pense jamais à faire du blé: merci de m'y faire penser!!!bisoussag

melie-or 04/03/2009 14:48

blesotto je notes, pour demain soir en rentrant de ma reunion ww y aura qu'a rechauffer, !!!! en effet comme beaucoup je dirais que ça a l'air excellent rien qu'a voir ta photo on en mangerais et peu importe l'heure !!! bah oui les gourmandes les vraies comme moi ...c'est comme ça

Rosa 03/03/2009 20:40

Sain et savoureux! Sympa ce blésotto...Bises,Rosa

salma82 03/03/2009 19:48

il m'a l'air trop bonnnnnnnnnn

Doria 03/03/2009 19:44

Une jolie façon d'adapter le risotto !! j'aime le blé mais je n'ai pas toujours de recette sous la main pour le cuisiner.Bonne soirée, Doria

Marjolaine 03/03/2009 19:37

Toutes mes félicitations pour ce 100 ème billet placé sous le signe de l'originalité. Je connaissais le risotto mais pas le blesotto. Voilà une invention bien tentante. Bravo.Je te souhaite une bonne soirée.

Marina 03/03/2009 18:46

ça me plait bien ce blesotto!!! je vais goûter...

dominique 03/03/2009 15:16

Ben ca a l'air délicieux tout ca, je n'ai jamais essayé le blézoto mais ca ne saurait tarder..Bonne idée la goutte d'huile essentielle de citron..Ca devait être délicieux..Bonne journée

nana 03/03/2009 12:14

je ne mange jamais de blé, il faut changer les habitudes! :p bon app *-*

celiane82 03/03/2009 11:19

Une bien jolie recette à noter qui doit être drolement bonne!! bises.