Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons

Tester pour la première fois ce soir et je peux vous assurer que c'est divin !!!!

Je l'ai accompagner de riz blanc.

Pour les adeptes de WW : 4 points

Ingrédients : Pour 4 personnes

1 kg de moules
1 CS d'
échalotte surgelée ou 1 échalotte fraîche
6 cl vin blanc
400 gr lotte
50 cl court bouillon de poisson
1 petit chou fleur
8 cs crème liquide 4%
1 cs maïzéna
240 gr de crevettes
1 cs de persil surgelé

Gratter et rincer les moules. Dans une cocotte, faire suer l'échalotte avec le vin, ajouter les moules et les faire ouvrir à feu vif 5 minutes. Les décoquiller, filtrer le jus de cuisson

Couper la lotte en 4. Porter le court bouillon à ébullition, mettre la lotte, et cuire 5 min à feu doux. Egoutter, réserver la lotte, et 30 cl de bouillon.

Detacher les bouquets de chou fleur, et mettre dans panier autocuiseur à la vapeur et cuire 10 minutes. Personnellement j'ai un ustensile de cuisine tip top pour faire cuire à la vapeur les légumes au micro ondes !!!

Réunir le jus de cuisson des moules, le court bouillon et la crème dans une cocotte, faire chauffer. Délayer la fécule dans de l'eau froide, et verser dans la cocotte sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement.

Décortiquer les crevettes, les ajouter dans la cocotte, avec les moules, la lotte, et le chou fleur, mélanger délicatement. Faire chauffer le tout 2 minutes, parsemer de persil, rectifier l'assaisonnement, et servir.

A vos commentaires...

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cécile 17/03/2010 21:27

je l'ai fait aujourd hui, un vraie régal !!!merci qui ? ............ merci cricri !!!!!

p'tite boule 13/01/2009 11:10

ça c'est super bon, j'ai déjà goûter, à refaire, bonne idée ma belle.Superbe les présentations, il ne manque plus que les senteurs.

les 2 gourmands 11/01/2009 21:21

ça a vraiment l'air délicieux !!!

Noémie 11/01/2009 12:07

Comme d'habitude...... ça ma l'air divin miam, tout a l'air divain

vero 11/01/2009 10:56

Je t'avais dit que c'etait excellent!!!!!Un vrai regal cette recette, meme pour les yeux!!!Jolie, l'assiette

nath 11/01/2009 10:40

ah lala ou vas tu trouver tout ça, c genial je vais aussi tester

olivia 11/01/2009 09:29

moi je testerai aussi ! ca a l'air trop trop bon !

racolette 11/01/2009 06:30

Huuummm miam miam... encore plein de choses délicieuses par ici.... bravo ma belle c'est superbe.... gros bizou

nana 10/01/2009 22:44

pour un plus tard a essayer mais pas pour seb ni mat'pffffffcomment tu veux que je fasse ds ces cas là!!!!

bea 10/01/2009 21:56

lol l assiette coeur trop mimi!!!ca a l air trop bon!!bonne soirée miss