Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Ce week end nous avons fêter l'anniversaire de mon mari. Je lui ai demandé de choisir son gâteau et c'est dans la revue Saveurs de mars/avril qu'il a fait son choix.

C'est donc le Banoffee qui a été de la fête.

Comme me disait Stef du blog 2 filles aux fourneaux... C'est une bombe calorique !!!!

Pour un gâteau pour 10 personnes :

  • 2 bananes
  • 250 g de confiture de lait
  • 40 cl de crème entière liquide et bien froide
  • 200 g de mascarpone
  • 50 g de sucre en poudre
  • 75 g de spéculoos
  • 75 g de palets bretons
  • 100 g de beurre demi sel
  • Cacao amer

Faire fondre le beurre doucement dans une casserole

Dans un cul de poule, émietter finement les spéculoos et les palets bretons. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.

Dans un moule à charnière de chez Galantine, bien tasser ce mélange.

Par dessus ce fond de tarte, répartir des rondelles de bananes. Couvrir largement de confiture de lait.

Mettre au frais.

Dans un bol détendre le mascarpone avec la moitié du sucre. Réserver

Monter la crème liquide en chantilly bien ferme avec l'autre moitié du sucre.

Incorporer délicatement le mascarpone à la chantilly.

Verser cette crème sur la confiture de lait et remettre au frais pour au moins 1 h.

Au moment de servir, démouler et saupoudrer de cacao.

Je peux vous assurer que ce gâteau n'a pas fait de vieux os !!!!

Voyez par vous même cette tuerie :

 banoffee_1

banoffee_2

A la base ce gâteau était pour l'anniversaire de mon mari mais je l'offre aussi à ma tante "Phonsine" qui se reconnaitra ahahahaha

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Isa-Marie 16/04/2011 09:17

Bon week-end ensoleillé ma Cricri !Bises d'Isa-Marie

julia 15/04/2011 22:59

une bombe calorique..mais qu'est ce que ça doit etre bon!

chouya 15/04/2011 15:38

Bombe calorique mais qu'est ce que ce doit faire du bien au moral et aux papilles ! je n'y ai encore jamais gouté !!* Le challenge Comté recettes estivales est lancé , plus d'infos sur mon blog si cela te dis de participer ***** Belle journée**** et à bientot !****** Chouya !

Poucinette 15/04/2011 08:40

A v0tez miss !!!

Julie 15/04/2011 00:00

Bonsoir Cricridam Je suis ravie d'avoir fait ta connaissance Rien que ce post me fait drôlement saliver, j'ai quelques jolies heures de lecture devant moi je crois A bientôt

tattoo 14/04/2011 19:42

Monsieur à bien choisi !bon anniversaire à lui !

marinedupin 14/04/2011 13:45

Hummm qu'il devait être bon !!!!

val 14/04/2011 12:01

je prends une part....quel beau gateau avec plein de bonnes choses dedans!bonne journéeVAL

PHILO 13/04/2011 21:37

Il a l'air super méga bon !

payette6202 13/04/2011 16:37

Hmm ca m'a l'air délicieux!! J'en prendrais bien une part!!