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Pour ces petits amuses bouche je me suis beaucoup inspirée encore une fois d'une recette WW.
Très frais, léger et gouteux, ils seront vite dégustés.
Bon ok c'est un peu plus long à faire que d'ouvrir un paquet de cacahuètes ou de chips mais le résultat est bien meilleur.
Pour une 20e de parts :
- 1 concombre le plus droit possible
- 3 petits suisses à 0 %
- 2/3 CS de fromage de chèvre frais type "petit Billy"
- 3 CS de crème fraîche liquide
- 1/2 cc de curry
- 3 tranches de saumon fumé Bio Labeyrie
- Quelques gouttes de jus de citron
- Sel et piment d'espelette
- Ciboulette ciselée
Laver le concombre et couper les extrémités.
Couper des tronçons d'environ 1 à 1,5 cm.
A l'aide d'un cuillère parisienne creuser un peu ces tronçons mais pas en totalité. Bien prendre garde à garder le fond.
Dans un petit saladier mélanger ensemble les petits suisses, la crème, le fromage de chèvre frais, le curry, le saumon coupé en petits morceaux. Saler et espeletter et ajouter un peu de jus de citron
Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
Remplir les petits tronçon de concombre. Déposer un peu de ciboulette ciselée et garder au frais jusqu'au service.
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