Les petites douceurs de Cricri - Recette 1 livre 1 recette

03 juin 2013

1 livre 1 recette - La vichyssoise

Publié par Cricri les petites douceurs

Avec Marina du blog Parmesan et Paprika nous sommes de grandes fans de livres de cuisine.... Bon qui ne l'est pas vous me direz !

Nous avons tous sur nos étagères des livres que nous n'avons même pas ouvert parfois enfin si mais juste dans le magasin.

C'est pourquoi nous avons créé une page Facebook "1 livre 1 recette" où après nous êtes mis d'accord sur un nombre on pioche au hasar un livre et on fait la recette.

Pour ce 1er rendez nous nous sommes mises d'accord sur le 97.

Vous me suivez ? J'ai donc pris le livre "Le grand livre Marabout de la cuisine du monde" et à la page 97 c'est la vichyssoise qui en est ressorti.

Je ne connaissais pas du tout cette soupe, lorsque j'ai lu la recette je me suis dit "ok une soupe poireaux pomme de terre".... Sauf que là cette soupe se mange froide !!!! Vous le saviez vous ?

Ingrédients pour 6 personnes :

2 beaux poireaux
750 g de pommes de terre
50 g de beurre
50 cl de bouillon de volaille
50 cl d'eau
30 cl de crème

Nettoyer les poireaux et les émincer.

Les faire fondre dans le beurre à couvert pendant une 20e de minutes en remuant de temps en temps.

Ne pas les faire colorer.

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes, le bouillon et l'eau. Porter à ébulition et cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Ajouter la crème et mixer. Rectifier l'assaisonnement.

Laisser refroidir et mettre au frais pour 2 heures.

Ca vous dit de nous suivre ? Vous seriez partant à nous faire la recette page 97 du livre de votre choix ?

Que vous soyez blogueur ou pas prenez donc une photo de votre plat avec le livre en arrière plan et partager là sur notre page "1 livre 1 recette". Pour les blogueurs vous pouvez aussi nous donner le lien de votre recette.

Vous aimerez aussi :