Les petites douceurs de Cricri - Recette Cocktail Black Velvet #RhumAvent 2 avec Don Papa 7 ans

Depuis 3 ans Don Papa organise un concours "Cocktails" réservé aux amateurs. Cette année encore j'y ai participé et je ne vous dis pas le bonheur qui m'a envahi lorsque j'ai appris que je faisais partie de 6 finaliste.

Lors de la finale, chaque participant propose et compose un cocktail mais le top du top est que nous sommes bien aidé et conseillé par des professionnels en mixologie.

L'ambiance y est dingue, on prend énormément de plaisir et surtout on rigole bien.

Vous aurez donc compris que pour ce 2ème jour de mon calendrier de l'Avent spécial rhum j'allais vous parler du rhum Don Papa, rhum qui revient pour la 2ème année.

Alors c'est tout simplement que je vais vous proposer le cocktail que j'ai présenté pour ma participation au concours et qui m'a valu une place de finaliste : le Black Velvet

Ingrédients pour 1 cocktail :

50 ml de Don Papa 7 ans
10 ml de jus de citron jaune fraichement pressé
10 ml de sirop de mûre
20 ml de blanc d'oeuf

Dans un shaker verser les ingrédients sans glace. Fermer puis shaker pendant 20 à 30 secondes pour émulsionner le blanc d'oeuf.

Ajouter quelques glaçons puis secouer de nouveau pour bien refroidir le cocktail.

Verser, en filtrant avec une passoire fine, dans un joli verre sur pied style coupe refroidi au préalable.

Décorer avec une belle mûre fraiche et une sommité de menthe verte.

Don Papa est un spiritueux à base de rhum provenant de l'Île de Negros aux Phillipines vieillit 7 ans en fûts de bourbon.

Légèrement ambré, aromatique et fruité avec des notes d'écorces d'orange, de vanille de miel et de fruits confits. Lors de sa dégustation sur glace ou en cocktails, on assiste à une explosion de saveurs d'agrumes confits, de miel et de cannelle.

Disponible en GMS, chez les cavistes ou en ligne chez Dugas au prix moyen de 40 euros pour une bouteille de 70 cl à 40°.

L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération