Publié par Cricri les petites douceurs

Cette idée de tiramisu façon "forêt noire" me trotte dans la tête depuis un bon moment. Mais bon je n'avais pas le courage de faire une génoise ou un biscuit à la cuillère au chocolat.

 

 

Tiramisu façon forêt noire

Je suis donc allée trainer dans le rayon biscuits du magasin Leclerc pour trouver une alternative pour faire mon tiramisu.
 

A la base quand j'ai ouvert mon blog c'était pour partager mes recettes "facile à réaliser" avec mon entourage. Ce que j'entends par facile est bien "pas une corvée à réaliser" "rapide"  mais aussi que l'on peut préparer avec des ingrédients que l'on trouve facilement et de partager mes bons plans et trouvailles.

 

Et voici donc les biscuits que j'ai trouvé pour faire mon fameux tiramisu : Des biscuits cuillères nappés de chocolat noir et d'après ce que j'ai vu il n'y avait que la marque Repère qui les proposait. Ces biscuits sont si moelleux qu'il ne m'a pas paru nécessaire de les imbiber d'un quelconque liquide pour la réalisation de mon dessert.

Tiramisu façon forêt noire

J'ai également utilisé du chocolat noir à 80 % de chez Nesté de la gamme "L'atelier". Un chocolat de dégustation de grande qualité pour un chococat que l'on trouve en grande distribution. Très peu sucré je l'ai trouvé idéal pour mon dessert. A tester dans une mousse dans les prochains jours je pense.

Tiramisu façon forêt noire

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 oeufs frais bio
  • 40 g de sucre
  • 180 g de mascarpone
  • 10 biscuits cuillère enrobés de chocolat
  • 4 carrés de chocolat noir 80 % de cacao
  • 30e de cerises noires dénoyautées + 4 cerises entières pour la décoration

 

Séparer les jaunes des blancs des oeufs.

Monter les blancs en neige pas trop ferme avec 20 g de sucre.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec les 20 g de sucre restant.

Incorporer le mascarpone en 3 fois dans les jaunes blanchis, puis procéder de la même façon avec les blancs montés. Toujours délicatement pour obtenir un mélange bien mousseux et aérien.

Verser cette crème dans une poche à douille et réserver au réfrigérateur.

 

Dans de jolis contenants (transparents), déposer une couche de biscuits, glisser des demi cerises contre les parois et couvrir de crème.

Renouveler l'opération 1 fois.

Bien lisser la surface.

Recouvrir de chocolat noir râpé et d'une cerise.

Réserver au frais au minimum 4 heures.

Le mieux est de le déguster le lendemain.

Tiramisu façon forêt noire

Article NON sponsorisé :-)

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omothermix.com 17/08/2016 18:41

Hummm, cela me donne envie d'en refaire ;)

mamie caillou 08/08/2016 19:16

ça me donne faim et en même temps une idée.....merci cricri !!!

léa 08/08/2016 16:36

une recette très originale que j'essaierai, j'adore la forêt noire et le tiramisu alors ça ne peut que me plaire ;)!
merci pour le partage

Jaja 08/08/2016 13:09

Je vais tester rapidement avec les petits-enfants . Merci !

Gourmandisesdelo 07/08/2016 13:27

Quelle belle revisite des 2 desserts, j'adore

Les petits plats de Béa 04/08/2016 20:54

Je ne suis pas fane du gâteau forêt noire mais là ces verrines j'aimerai bien y goûter. Bonne soirée