Tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts , Canada , Sirop d'érable , Fruits secs , Tarte

- … commentaires

Cette année Herta fête ses 30 ans et pour l'occasion la marque a sorti 1 nouveau format de pâte que l'on peut retrouver en pâte feuilletée ou pâte brisée. Il s'agit d'une pâte plus petite de 25 cm, idéale pour 2 à 4 personnes.

 

Pour fêter ce bel anniversaire comme il se doit l'équipe de Herta m'a lancé un peti défi culinaire à partir de ces produits en préparant une tarte aux saveurs de mon enfance.

 

Depuis toute petite je suis une grande fan du Canada et d'ailleurs mon premier voyage en avion a été de partir faire un beau circuit au Québec alors que je venais tout juste d'avoir 18 ans.

 

C'est donc sans hésitation que j'ai préparé une tarte à base de pâte brisée aux noix de pécan et au sirop d'érable.

Tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée "la petite pâte" de Herta
  • 10 cl de sirop d'érable
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 50/80 g de noix de pécan

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Foncer la pâte brisée dans le moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.. Réserver au réfrigérateur.

 

Dans une casserole porter doucement à ébullition le sirop d'érable et la crème liquide. Ne pas cesser de remuer pendant 5 minutes.

Verser ce mélange dans un cul de poule pour qu'il refroidisse.

 

Précuire la pâte brisée 5 minutes puis baisser la température du four à 150°.

 

Battre les oeufs et les incorporer dans le mélange de sirop d'érable légèrement tiédi.

 

Verser cette préparation sur la pâte précuite.

Garnir de noix de pécan puis cuire la tarte 30 minutes à 150°.

 

Laisser totalement refroidir avant la dégustation.

Tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable

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Desserts , Canada , Sirop d'érable , Fruits secs , Tarte

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G
Gourmandisesdelo
22/05/2016 20:48
Wouaaa ce dessert est pour MOI toute seule :p
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C
charlotine
21/05/2016 21:14
ca a l'air délicieux et finalement moins compliqué que je ne l'imaginais !
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L
les petits plats de Béa
15/05/2016 22:05
Une tarte qui nous fait voyager au Canada
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M
Marie L
15/05/2016 21:23
Elle est très bonne cette tarte !!
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S
Sonia
15/05/2016 19:02
Oh purée....ce serait mon régal, le pire c'est que je n'en ai jamais fait, mais je vais sûrement y remédier avec une telle photo!!!
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C
cricri
22/05/2016 10:50
J'ai du freiner mon fils il se serait fait la tarte entièrement