Les petites douceurs de Cricri - Recette Chaussiflette cocotte au poireau #Concours Inside

Nous avons une chance phénoménale en France d'avoir autant de fromages à notre disposition.

Au lait de vache, au lait de chèvre ou de brebis, à pâte molle, pâte persillée, pâte pressée... On n'en finit pas.

Je crois que je n'ai jamais croisé le chemin d'un fromage qui ne me faisait pas de l'oeil.

Aussi lorsque l'on m'a demandé de revisiter la tartiflette avec le Chaussée aux moines, qui pour le coup devenait La Chaussiflette j'ai accepté de suite de relever le défi.

Le Chaussée aux moines est fabriqué au cœur des Pays de la Loire, à partir de lait récolté dans un rayon de 25 km autour de Craon (53).

Il tient son nom de son lieu d'origine, il est fabriqué à Craon (53), Route de la Chaussée aux Moines, à deux pas du Monastère Saint-Clément.

Il révèle une saveur unique. Moulé et pressé dans sa toile depuis toujours, il développe une fine croûte dorée lors de son affinage en cave.

Vous pouvez retrouver une multitude de recettes sur le site www.dingdangdong.fr/

Chaussiflette cocotte au poireau #Concours Inside

Ingrédients pour 4 personnes :

1 fromage Chaussée aux moines de 340 g
2 gros poireaux
1 branche de céleri
2 échalotes
50 g de beurre
4 oeufs frais
sel et poivre du moulin

Chauffer le beurre et y faire fondre les échalotes ciselées ainsi que la branche de céleri coupée en petits tronçons à feu doux pour qu'elles ne colorent pas.

Nettoyer et émincer les poireaux.

Les ajouter dans la cocotte avec les échalotes.

Ajouter 5 cl d'eau, bien mélanger et assaisonner en sel et en poivre.

Couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes

Couper le fromage Chaussée aux moines en dés.

Répartir la fondue de poireaux dans 4 petites cocottes.

Y faire un petit creux puis y déposer 1 blanc d'oeuf (réserver le jaune dans une demi coquille).

Répartir le Chaussée aux moines puis cuire 15 minutes au four préchauffé à 200°

A la sortie du four déposer le jaune d'oeuf sur le dessus du fromage fondu.

Ajouter un petit tour de moulin à poivre avant la dégustation.

***** CONCOURS *****

J'ai l'opportunité de vous faire gagner 2 lots comprenant :

1er lot : 3 fromages Chaussées aux moines => sous forme de bons d’achat d’une valeur unitaire de 3,30€ TTC à valoir sur votre prochain achat d’un fromage de la gamme Chaussée aux Moines® (Chaussée aux Moines® 230 g, 320 g, 340 g, 450 g, Gourmand et Léger)

2ème lot : 2 fromages Chaussées aux moines => sous forme de bons d’achat d’une valeur unitaire de 3,30€ TTC à valoir sur votre prochain achat d’un fromage de la gamme Chaussée aux Moines® (Chaussée aux Moines® 230 g, 320 g,340 g, 450 g, Gourmand et Léger)

Pour participer, rien de bien compliqué :

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Habiter en France métropolitaine
Date limite : Jeudi 3 mars à minuit

Je tirerai au sort le gagnant dès le lendemain.

Je vous donne rendez vous également sur ma page Facebook Les Petites Douceurs de Cricri pour tenter de gagner une Chaussiflette’Box (comprenant un set de mini cocotte Le Creuset et un produit offerts sous forme de bon de réduction) valeur commerciale 68,20 € TTC

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