Publié par Cricri les petites douceurs

Décembre est le mois où l'on pense sans cesse à ce que l'on va préparer pour les réveillons.

 

Bien souvent le foie gras trouve une place importante sur nos tables.

 

Il est traditionnellement servi en tranche avec de bons pains frais ou grillés et accompagné de chutney ou de confitures.

Personnellement je l'aime dans son plus simple appareil.

 

ici je vous présente une petite recette qui restera légère même si elle contient du foie gras.


Le foie gras utilisé est un foie gras IGP du sud-ouest de la Maison Jean Larnaudie, mi-cuit au Sauterne, qui offre une texture et un fondant idéal.

Salade de céleri à l'asiatique et au foie gras #Concours Inside

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 g  de foie gras IGP "Le Goût" de la maison Jean Larnaudie
  • 200 g de céleri boule frais
  • 4 CS d'huile de noisette
  • 2 CS de vinaigre de riz
  • 1 cm de gingembre frais
  • fleur de sel
  • piment d'espelette.
  • 4 CS de pignons de pin

 

Couper le foie gras en petits dés et les réserver au réfrigérateur.

 

Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile de noisette avec le vinaigre de riz et le gingembre finement râpé. Assaisonner en sel et en piment d'espelette.

 

Griller les pignons de pins à sec dans une poêle antiadhésive.

 

Râper le céleri.

L'assaisonner avec la vinaigrette et y ajouter les dés de foie gras.

Parsemer de pignons de pin grillé.

Salade de céleri à l'asiatique et au foie gras #Concours Inside

****   CONCOURS BLOG ANNIVERSAIRE   *****

 

La Maison Jean Larnaudie vous donne la possibilité de gagner un foie gras IGP Quercy en conserve accompagné d’une lyre et d’un pot de Perles de sirop de figue

 

Pour participer, rien de bien compliqué :

 

Il vous suffit :

 

  1. De liker ma page Facebook Les Petites Douceurs de Cricri  ATTENTION SI VOUS AIMEZ DEJA LA PAGE NE LIKEZ PAS UNE 2e FOIS !!!!
  2. Me laisser un commentaire sous cet article
  3. Si le coeur vous en dit, partager ce post sur les réseaux sociaux pour multiplier vos chances. Il vous suffira ensuite de venir mettre un commentaire pour chaque relais sous ce billet (avec le lien).
  4. Habiter en France métropolitaine
  5. Date limite : Lundi 14 décembre à minuit


Je tirerai au sort le gagnant dès le lendemain.

Salade de céleri à l'asiatique et au foie gras #Concours Inside

*****   CONCOURS TERMINE   *****

 

Désolée du retard que j'ai pris pour le tirage au sort.
Encore une fois je tenais à vous remercier pour vos participations et votre fidélité sur mon blog et ma page facebook.

 

J'ai donc effectué le tirage au sort et c'est Sonia (à qui j'ai mis un commentaire sous sa participation) qui a remporté ce joli lot de Foie gras Larnaudie. Bravo à elle. J'attends donc ses coordonnées pour l'envoi de son cadeau.

 

Merci à tous et soyez attentif car d'autres concours arrivent bien vite.

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bunny udina 15/12/2015 19:53

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bunny udina 15/12/2015 19:52

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bunny udina 15/12/2015 19:50

Bonjour je tente ma chance avec plaisir merci beaucoup :)
Je suis fan des réseaux
Facebook : Cindy Bunny Udina
merci a vous dde nous gater
bonen soirée
cindy.berry@laposte.net

jennifer goubet 13/12/2015 22:48

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jennifer goubet 13/12/2015 22:46

Bonsoir merci pour ce concours
je participe avec plaisir
Déjà fan sur FB : jennifer goubet

Morgane Chou Choune 13/12/2015 21:52

Re bonsoir voici mon lien de partage https://www.facebook.com/chou.choune.90/posts/574381066035921 encore merci bonne soirée et bonne chance a tous

Morgane Chou Choune 13/12/2015 21:51

Bonsoir merci a vous et a La Maison Jean Larnaudie pour ce joli concours et partenariat je participe bien volontiers fan fb pseudo Morgane Chou Choune et je reviens avec mon partage