Les petites douceurs de Cricri - Recette Salade de céleri à l'asiatique et au foie gras #Concours Inside

Décembre est le mois où l'on pense sans cesse à ce que l'on va préparer pour les réveillons.

Bien souvent le foie gras trouve une place importante sur nos tables.

Il est traditionnellement servi en tranche avec de bons pains frais ou grillés et accompagné de chutney ou de confitures.

Personnellement je l'aime dans son plus simple appareil.

ici je vous présente une petite recette qui restera légère même si elle contient du foie gras.

Le foie gras utilisé est un foie gras IGP du sud-ouest de la Maison Jean Larnaudie, mi-cuit au Sauterne, qui offre une texture et un fondant idéal.

Salade de céleri à l'asiatique et au foie gras #Concours Inside

Ingrédients pour 4 personnes :

100 g de foie gras IGP "Le Goût" de la maison Jean Larnaudie
200 g de céleri boule frais
4 CS d'huile de noisette
2 CS de vinaigre de riz
1 cm de gingembre frais
fleur de sel
piment d'espelette.
4 CS de pignons de pin

Couper le foie gras en petits dés et les réserver au réfrigérateur.

Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile de noisette avec le vinaigre de riz et le gingembre finement râpé. Assaisonner en sel et en piment d'espelette.

Griller les pignons de pins à sec dans une poêle antiadhésive.

Râper le céleri.

L'assaisonner avec la vinaigrette et y ajouter les dés de foie gras.

Parsemer de pignons de pin grillé.

**** CONCOURS BLOG ANNIVERSAIRE *****

La Maison Jean Larnaudie vous donne la possibilité de gagner un foie gras IGP Quercy en conserve accompagné d’une lyre et d’un pot de Perles de sirop de figue

Pour participer, rien de bien compliqué :

Il vous suffit :

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Habiter en France métropolitaine
Date limite : Lundi 14 décembre à minuit

Je tirerai au sort le gagnant dès le lendemain.

***** CONCOURS TERMINE *****

Désolée du retard que j'ai pris pour le tirage au sort.
Encore une fois je tenais à vous remercier pour vos participations et votre fidélité sur mon blog et ma page facebook.

J'ai donc effectué le tirage au sort et c'est Sonia (à qui j'ai mis un commentaire sous sa participation) qui a remporté ce joli lot de Foie gras Larnaudie. Bravo à elle. J'attends donc ses coordonnées pour l'envoi de son cadeau.

Merci à tous et soyez attentif car d'autres concours arrivent bien vite.

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