Publié par Cricri les petites douceurs

Quel drôle de nom ta soupe !!!! Et d'où vient ce nom ?

C'est une question que j'ai souvent eu ce samedi lors de la 5e édition du festival de la soupe qui se déroulait sur la place des Abbesses à Paris. Festival organisé par "Amoureusement soupe".

 

Nous étions 22 blogueurs à participer et à cuisiner une bonne soupe.

J'avoue qu'il est assez compliqué de se projeter lorsque l'on vous demande une recette de soupe en juillet alors que vous êtes sous le soleil Corse. Soupe que vous réaliserez en novembre.

 

Tout de suite il faut penser produit de saison et ne pas se planter si je puis dire !

 

C'est alors que j'ai proposé une soupe à base de lentilles corail et de carottes.

Ahh mais il faut lui donner un petit nom à cette soupe.... c'est comme ça qu'est né le velouté de lentilles.

 

Lors de ce festival les personnes qui ont eu la chance de déguster les différentes soupes pouvaient élire leur soupe préférée.... Et bien j'ai tout de même la fierté de vous annoncer que ma soupe est arrivée 2e de ce festival.

 

Pour la 2nde année c'est Stéphane avec sa soupe Velouté Madras qui est arrivé premier. 

Velouté de lentillottes (lentilles corail/carottes)

Ingrédients 6 personnes :                                         

  • 1 kg de carottes                                             
  • 300 g de lentilles corail                                 
  • 2 échalotes                                                    
  • 1 cm de gingembre                                       
  • 1/2 bouquet de coriandre                              
  • 1 yaourt grec                                                 
  • 3 CS d'huile d'olive                                       
  • 2 litres de bouillon de légumes reconstitué    
  • 1 citron vert                                                  
  • Sel et poivre du moulin

 

Verser l'huile dans une marmite et y faire revenir les échalotes ciselées ainsi que les carottes émincées.

 

Ajouter le gingembre râpé, une bonne partie de la coriandre (conserver quelques feuilles pour la décoration), les lentilles rincées au préalable puis couvrir du bouillon de légumes.

 

Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

 

Après 20 minutes de cuisson, mixer la soupe puis incorporer le yaourt grec.

 

Servir dans des bols, déposer quelques feuilles de coriandre fraîche et ajouter un peu de jus de citron vert (indispensable pour sortir de l'ordinaire et de donner de la hauteur à votre velouté).

Velouté de lentillottes (lentilles corail/carottes)

 

*****   CONCOURS BLOG ANNIVERSAIRE   *****

 

Pour faire plaisir aux enfants cette fois j'ai 2 jeux de société de chez Bioviva "l'arbre des 4 saisons" à vous faire gagner. Je ferai gagner un lecteur ici et un autre sur ma page Facebook.

 

Pour participer, rien de bien compliqué :

 

Il vous suffit :

 

  1. Liker la page Les petites Douceurs de Cricri
  2. Me donner un fruit ou un légume d'automne
  3. Partager ce post sur les réseaux sociaux pour multiplier vos chances. Il vous suffira ensuite de venir mettre un commentaire pour chaque relais sous ce billet (avec le lien).
  4. Me laisser une adresse mail valide
  5. Habiter en France métropolitaine
  6. Date limite : Dimanche 15 novembre à minuit


Je tirerai au sort le gagnant dès le lendemain.

*****   CONCOURS TERMINE   *****

 

Merci à tous pour votre fidélité et vos participations.

Le tirage au sort fait c'est Julie-Anne Han qui remporte cette boîte de jeu.

 

A très vite pour d'autres concours.

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http://www.drixdemenagements.fr 25/04/2016 09:31

x ^^x ^^x ^^

victoria secret uk 25/11/2015 03:11

et je croise les doigts. Merci pour ce magnifique lot!

Amandine Sauret 15/11/2015 19:35

Me revoilà pour indiquer mon lien de partage du concours sur Facebook :
https://www.facebook.com/amandine.sauret.54/posts/546478508853489

Merci encore !

Amandine Sauret 15/11/2015 19:35

Bonsoir,

J'apprécie beaucoup la marque Bioviva. Une fois n'est pas coutume, la marque fait mouche avec ce jeu de société, à la fois ludique et instructif. Je tente ma chance fort volontiers.
Je citerais comme légume d'automne l'épinard.
Par ailleurs, je suis fan de la page Facebook sous mon nom Amandine Sauret.
Mon adresse e-mail est sauretamandine@gmail.com

Merci et belle fin de week-end malgré tout... restons de bout, plus que jamais !

Maeva Michel 14/11/2015 21:17

re bonsoir
voici mon dernier lien de partage : https://plus.google.com/u/0/112641942729593427328/posts/FjfqQaKen4q

merci

Maeva Michel 14/11/2015 21:17

re bonsoir
voici mon lien de partage TW https://twitter.com/maeva_owena34/status/665623763191521280

merci

Maeva Michel 14/11/2015 21:16

re bonsoir

voici mon lien de partage fb : https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1522434118079490&id=100009387495274&pnref=story

merci
bonne soirée

Maeva Michel 14/11/2015 21:15

Bonsoir

merci pour ce chouette concours
je tente ma chance avec plaisir
un fruit d'automne que j'adore est la clémentine
je vous suit sur fb mon pseudo est Owe Naa

je revient avec mes liens de partages

merci
bonne soirée
maeva34980(at)gmail.com

corinneb 14/11/2015 18:21

mon partage https://twitter.com/poulette14790/status/665580091292983296
merci

corinneb 14/11/2015 18:20

Bonjour
Je suis fan corinne deloumeaux et en automne j'aime la clémentine
mon mail corinnebut72@gmail.com
merci et bonne soirée