Publié par Cricri les petites douceurs

Cricri vous ne devez pas boire plus de 2 cafés par jour !!!! Prescription de ma toubib... Bon ok elle ne m'appelle pas Cricri mais c'est ce qu'elle m'a dit.

 

Et bien si je ne peux pas boire le café je peux peut être le manger ?

 

Il y a un peu plus de 2 semaines j'ai eu la chance d'être invité à Berlin par la marque Melitta Bentz.

Melitta vous connaissez forcément puisque cette entreprise est l'inventeur des filtres à café.

 

Non seulement nous avons eu la présentation d'une fabuleuse machine à café Varienza dont je vous reparlerais très vite, mais j'ai pu, également, y voir à l'oeuvre le tout nouveau moulin à café Molino.

 

Muffins au café moulu... Melitta, Molino et moi et moi et moi

Ce moulin à café est intelligent... oui vous avez bien lu :-)


Il vous propose 17 moutures différentes. En effet selon le café que vous allez préparer, la mouture doit être plus ou moins fine : mouture fine pour un expresso aromatique corsé ou plus grossière pour les cafetières filtres ou à piston.

 

Ce n'est pas tout ! Fini le gâchis car ce moulin vous proposera la quantité nécessaire à la préparation de votre café, de 2 à 14 tasses, et il s'arrêtera automatiquement.

 

Différentes moutures, de la plus fine (à gauche) à la plus grossière (à droite)

Différentes moutures, de la plus fine (à gauche) à la plus grossière (à droite)

La mouture toute fine du café fraichement moulu m'a donné l'envie de le consommer tel quel.

J'ai donc tenté l'expérience de parfumer des muffins avec cette poudre magique.

 

Le résultat est plus que parfait ! Je trouve ça même bien meilleur qu'avec du café lyophilisé.

 

 

Muffins au café moulu... Melitta, Molino et moi et moi et moi

Ingrédients pour 8 gros muffins :

  • 280 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de cassonade brune
  • 1/2 cc de cannelle
  • 1/2 cc de sel
  • 20 cl de lait
  • 100 g de beurre doux
  • 2 CS de café moulu très fin
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide entière

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Mélanger ensemble la farine, le sel, la levure chimique, le sucre et la cannelle.

 

Chauffer (sans le faire bouillir) le lait avec le café moulu.

Ajouter le beurre dans la casserole pour qu'il fonde puis les oeufs battus.

 

Incorporer progressivement le mélange liquide dans le mélange de farine.

 

Remplir les moules à muffins puis cuire 20 minutes.

Piquer avec la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson. Celle ci doit ressortir sèche.

 

Laisser refroidir les muffins à température ambiante.

 

Monter un peu de crème en chantilly, puis garnir un peu les muffins pour avoir la sensation d'un café crème.

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virginie 28/09/2015 13:14

Bonjour,

ils sont très appétissants c'est une super idée, et le moulin à café me fait sérieusement de l'œil. Bonne journée.

lolo 25/09/2015 18:46

hum,ils sont super gourmands ces muffins !

Sonia 25/09/2015 17:17

Hummmm ils me donnent faim tes petits gâteaux!!! Ton moulin à café est vraiment bien, ça me rappelle les odeurs d'enfance, lorsque ma mère en préparait. Bon, avec un moulin nettement moins perfectionné!! :)