Publié par Cricri les petites douceurs

Même si ces derniers jours le soleil est présent, l'automne arrive à petits pas et par conséquent dans la cuisine nous changeons nos habitudes avec l'arrivée d'autres fruits et légumes.

 

Même si j'aime les légumes d'été, j'avoue avoir un petit faible pour les courges qui nous en font voir de toutes les couleurs.

 

Aujourd'hui c'est la courge butternut que je mets à l'honneur, la courge "doubeurre" comme on l'appelle au Québec :-)

C'est surtout son mode de cuisson que j'ai modifié. Habituellement je la cuisais à la vapeur. Mais je trouvais qu'elle se gorgeait trop d'eau.

 

Cuite au four elle est comme confite, un petit bonbon.

 

 

Courge butternut à l'ail rôtie au four

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 1 petit courge butternut
  • 6 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver la courge et bien la sécher.

La couper en deux dans la longueur avec un grand couteau

 

Oter les graines avec une cuillère.

Disposer les demi courges dans un plat allant au four, déposer 3 gousses d'ail en chemise dans chaque creux, arroser d'huile d'olive et assaisonner en sel et poivre.

 

Enfourner pour 1 heure.

Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau.

 

Vider les courges avec une cuillère à soupe.

Récupérer la pulpe des gousses d'ail.

 

Ecraser le tout à la fourchette.

On peut ajouter un peu de beurre, de crème, de fromage....

Chez nous elle a été déguster juste comme ça

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M
Bonjour, recette simple et délicieuse. Nous nous sommes régalés. C’est sûr, j’en referai. Merci beaucoup.
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C
Merci pour ton retour Michèle
Belle soirée
S
Bonjour. C'est excellent. J'aimerais le cuisiner avec un poisson. Des conseils?
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C
C'est une excellente idée. Avec un dos de cabillaud avec du citron cela doit être délicieux.
D
Bonjour, merci beaucoup pour cette recette simple et goûteuse ! Je ne m'en lasse pas. Salutation
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C
Je suis très heureuse que cette recette vous plaise :-)
Belle soirée
P
Merci beaucoup pour cette excellente recette ! très facile et le résultat est très bon. Le produit (la butternut) est mise en valeur.
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C
Ravie que cela vous ait plu. Belle journee
M
Délicieux à déguster à 2 tout simplement à la cuiller!
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C
Ravie que ça vous ai plu
Belle soirée à vous
T
Très simple à réaliser, et c'est tellement bon!
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Z
Excellent! Recette hyper simple à réaliser
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A
C'était très très bon; mais je rajouterai un peu plus d'ail la prochaine fois ^^
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V
Au programme dès ce soir, merci pour l'idée
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C
Surtout dis moi ce que tu en penses
B
Bonjour. Fait aujourd'hui, c'est adopté !! Merci !
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