Publié par Cricri les petites douceurs

Même si ces derniers jours le soleil est présent, l'automne arrive à petits pas et par conséquent dans la cuisine nous changeons nos habitudes avec l'arrivée d'autres fruits et légumes.

 

Même si j'aime les légumes d'été, j'avoue avoir un petit faible pour les courges qui nous en font voir de toutes les couleurs.

 

Aujourd'hui c'est la courge butternut que je mets à l'honneur, la courge "doubeurre" comme on l'appelle au Québec :-)

C'est surtout son mode de cuisson que j'ai modifié. Habituellement je la cuisais à la vapeur. Mais je trouvais qu'elle se gorgeait trop d'eau.

 

Cuite au four elle est comme confite, un petit bonbon.

 

 

Courge butternut à l'ail rôtie au four

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 1 petit courge butternut
  • 6 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver la courge et bien la sécher.

La couper en deux dans la longueur avec un grand couteau

 

Oter les graines avec une cuillère.

Disposer les demi courges dans un plat allant au four, déposer 3 gousses d'ail en chemise dans chaque creux, arroser d'huile d'olive et assaisonner en sel et poivre.

 

Enfourner pour 1 heure.

Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau.

 

Vider les courges avec une cuillère à soupe.

Récupérer la pulpe des gousses d'ail.

 

Ecraser le tout à la fourchette.

On peut ajouter un peu de beurre, de crème, de fromage....

Chez nous elle a été déguster juste comme ça

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Mina 27/12/2016 18:14

Délicieux à déguster à 2 tout simplement à la cuiller!

Cricri 27/12/2016 18:20

Ravie que ça vous ai plu
Belle soirée à vous

Thomas 08/12/2016 19:27

Très simple à réaliser, et c'est tellement bon!

Zaza 17/10/2016 17:55

Excellent! Recette hyper simple à réaliser

Anonymous 03/10/2015 18:05

C'était très très bon; mais je rajouterai un peu plus d'ail la prochaine fois ^^

virginie 28/09/2015 13:12

Au programme dès ce soir, merci pour l'idée

Cricri 28/09/2015 14:12

Surtout dis moi ce que tu en penses

Bopa 27/09/2015 23:22

Bonjour. Fait aujourd'hui, c'est adopté !! Merci !

Sonia 21/09/2015 16:27

hummm c'est ça donne envie!!!

Dr Chocolatine 21/09/2015 13:48

C'est vrai que ça doit être bien bon! Pas de butternut ici...mais du giraumon. Bisous