Les petites douceurs de Cricri - Recette Petits feuilletés apéritif au chorizo, féta et basilic

Pour les soirs de flemme ou lorsque l'on doit improviser un petit apéro entre amis ou en famille, il n'est pas rare que je fasse des petits feuilletés non pas à base de pâte feuilletée mais avec des feuilles de pâte filo.

Le côté pratique est que l'on pioche 2/3 bricoles dans le réfrigérateur.

Les feuilletés que je vous présente aujourd'hui ont des notes de soleil avec le chorizo, la féta et le basilic.

Pour le chorizo j'ai utilisé les fines tranches de Saint Agaûne présenté en plaque. Je me suis fait un réel plaisir avec un chorizo qui a du goût sans être une éponge de gras puisque 3 fois moins gras que du chorizo classique.

Petits feuilletés apéritif au chorizo, féta et basilic

Ingrédients pour 18 petits feuilletés :

1 plaque de Fines tranches de Chorizo Saint Agaûne
6 feuilles de pâte filo
150 g de féta
2 petits oeufs entiers + 1 blanc
une vingtaine de feuilles de basilic frais
Poivre du moulin
2 CS d'huile d'olive

Ecraser la féta avec une fourchette en y incorporant les oeufs entiers.

Ciseler le basilic puis l'ajouter au mélange précédent, poivrer.

Couper les feuilles de pâtes filo en 3 pour obtenir 18 rectangles.

Répartir une belle CS de mélange à base de féta sur un rectangle de pâte filo, couvrir de 4 fines tranches de chorizo.

Rabattre les côtés sur 1 cm puis rouler pour obtenir un cigare, badigeonner d'un peu de blanc d'oeuf pour fermer.

Répéter l'opération.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive puis y cuire les cigares sur chaque face.

Servir chaud.

Saint Agaûne, Il faut être un Saint pour y résister.... Vous connaissez le slogan ?

Saint Agaûne, spécialiste depuis quelques années de viandes séchées, nous propose aujourd'hui des produits originaux pour moderniser le saucisson.

Cette année, de nombreuses nouveautés voient le jour : des nouveaux formats mais aussi des nouveaux produits aux saveurs originales.

* CONCOURS *

Je vous propose aujourd'hui de gagner une sompteuse Box gourmande Saint Agaûne composée de :

1 Saucisson sec
1 Fine
1 Chorizo Doux
1 Chorizo Fort
1 plaque : "Les fines tranches"
1 plaque : "Les tranches"
1 plaque : "Chorizo"
1 Sachet : "Les Minis"

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