Publié par Cricri les petites douceurs

En ce 1er mai je vous propose un dessert fruité et légèrement sucré.

 

On pourrait même dire que c'est un thé (ou infusion) gourmand.

Pourquoi donc me direz vous ? Et bien parce que c'est un minestrone de fruits, le jus est un thé aux fruits rouges légèrement parfumé à la cannelle et sucré au miel.

 

Je vous présenterai cette recette que j'ai créé pour Brita en association avec 750 grammes ce samedi 2 mai à la Foire de Paris sur le stand Brita à 17.30 h.

 

J'animerai donc un atelier participatif au Pavillon 5 Niveau 2 Allée D060.

 

Si vous passez vers 11 h vous aurez la chance de voir l'invité d'honneur Yves Camdeborde préparer une salade printanière. D'autres animations sont également prévues toutes la journée.

 

Voici la recette que nous pourrions peut être cuisiner ensemble :-)

Minestrone Tutti frutti

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 sachets de thés ou infusion aux fruits rouges
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 2 pommes
  • 1 petit ananas
  • 8 fraises
  • 8 framboises
  • 2 kiwis
  • 12 cerises Amarena
  • miel
  • menthe fraîche

 

Chauffer 50 cl d'eau filtrée et y mettre à infuser le thé avec le bâton de cannelle et les graines de vanille. Sucrer légèrement avec le miel.

 

Ôter les sachets de thé après 4/5 minutes d'infusion.

 

A l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des billes dans les pommes et les déposer au fur et à mesure dans le thé.

 

Peler et couper l'ananas en petits morceaux et les déposer également dans le thé.

 

Chauffer à feu très doux l'infusion pour cuire légèrement les fruits puis laisser refroidir à température ambiante.

 

Nettoyer et couper les fruits en morceaux.

 

Dans des assiettes creuses, verser un peu de thé, disposer quelques billes de pommes ainsi que des morceaux d'ananas.

 

Couvrir avec les fruits frais joliment découpés (fraises, kiwi, framboises, cerises)

 

Décorer avec une sommité de menthe fraîche.

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Gourmandisesdelo 04/05/2015 19:30

Très belle couleur dans cette assiette

Cricri 04/05/2015 19:43

Merci beaucoup.
Bonne soirée

michelle 04/05/2015 18:48

original ce dessert fruité avec cette touche de cannelle. bonne soirée

Cricri 04/05/2015 19:43

Merci Michelle belle soirée à toi également

natieak 03/05/2015 17:42

C'est un dessert fruité qui me tente bien sans la cannelle car je n'aime pas ça ^_^

Cricri 04/05/2015 19:44

A remplacer par de la badiane pourquoi pas !
Belle soirée et merci pour votre passage chez moi

Sonia 01/05/2015 16:10

Exceptée la cannelle (qui bloque gentiment mon système respiratoire :) ) Le reste me tape bien dans l'œil!! J'imagine le goût d'ici !!! biz et bon 1er Mai!!

Cricri 04/05/2015 19:45

Ouchhh ah non alors pas de cannelle !
Comme je l'ai dit au dessus, on peut remplacer la cannelle par la badiane
Bonne soirée

mamie caillou 01/05/2015 14:25

merci pour cette recette rafraîchissante et même si le temps ne s'y prête pas aujourd'hui, j'en ai l'eau à la bouche !

Cricri 04/05/2015 19:45

c'est clair que le soleil a du mal à venir :/
Bonne soirée

Reinefeuille 01/05/2015 11:59

Belle assiette qui donne envie mais j'attendrai un peu pour en déguster car ici on est en pleine tempete !

Cricri 04/05/2015 19:45

ici aussi encore la pluie :/
Bonne soirée et merci de votre visite

Nuage de Lait 01/05/2015 10:41

j'adore ce genre de dessert aux fruits, léger et rafraichissant
bisous
jojo

Cricri 04/05/2015 19:46

Pour se rafraichir... On va attendre alors car aujourd'hui encore la pluie.
Bises jojo à bientôt