Publié par Cricri les petites douceurs

Pour célébrer Pâques, j'ai eu envie de préparer des petites choses sympathiques à grignoter pour notre plus grand plaisir.

 

Alors quoi de mieux que de préparer des gougères (le pêcher mignon de mon mari) au maroilles (c'est celui de mon fils) ?

 

Ces petits choux trouveront leur place à côté d'un excellent Champagne pour l'apérif.

 

Gougères au Maroilles

Ingrédients pour 30/35 gougères :

  • 12.5 cl d'eau
  • 4 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 1 cc de sel
  • 125 g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de Maroilles

 

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le lait.

Ajouter le beurre et le sel.

 

Lorsque le beurre est bien fondu ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger à la spatule.

Une fois que le mélange parait bien sec, stopper la cuisson.

 

Verser la pâte dans le bol du robot muni du fouet.

Incorporer les oeuf entiers un à un puis 80 g de Maroilles coupés en petits dés.

Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte presque crémeuse.

 

Préchauffer le four à 200°.

Remplir une poche à douille de l'appareil à gougère.

Les former sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Déposer sur chaque gougère un petit dé de Maroilles.

 

Enfourner pour 15/18 minutes (adapter la cuisson selon les fours)

Commenter cet article

Val 20/04/2015 11:32

des gougères parfaites pour mon apéro de samedi : mes invités ce sont régalés
merci pour le partage
bizzs
Val

Delphine 11/04/2015 07:36

Hum ce doit être bon aux maroilles.
J'en ai fait justement hier mais au gruyere. Je testerai bien Votre recette !! Voici mon blog :
http://delicededelphine.over-blog.com

Gourmandisesdelo 08/04/2015 14:16

Hmmm ils sont super beau

wattoote 04/04/2015 21:03

humm parfait pour l'apéro !!!

Cricri 04/04/2015 21:58

C'est exactement ça !

Sonia 04/04/2015 17:58

Rhhhhooooo, no comment... Je pense que tu sais déjà ce que je vais dire :):)
Bonnes Pâques, Cricri!

Cricri 04/04/2015 18:10

hihihi
Joyeuses Pâques à toi également