Les petites douceurs de Cricri - Recette Brioche perdue aux pommes caramélisées

Samedi j'ai fait des animations culinaires et je me suis rendue compte qu'au fil du temps on oublie les choses simples et pourtant si délicieuses.

Lorsque j'ai fait déguster cette brioche perdue aux pommes caramélisées j'ai été assez surprise des réflexions que j'ai pu entendre... Oh mais c'est incroyablement bon, pourtant c'est si simple, ça parait si facile.... Et j'en passe.

Alors aujourd'hui je partage avec vous cette recette qui effectivement est très simple et fait son petit effet

Ingrédients pour 4 personnes :

4 tranches épaisses de brioche maison
4 pommes de taille moyenne
50 g + 20 g de beurre
3 oeufs
10 cl de lait
4 CS de sucre
1 gousse de vanille

Peler et couper les pommes en petits dés.

Chauffer les 50 g de beurre, y faire cuire les dés de pommes avec les graines de la gousse de vanille ainsi que le sucre à chaleur moyen/fort.

Bien remuer jusqu'à ce que les pommes soient bien caramélisées.

Dans un plat creux, battre les oeufs entiers avec le lait.

Tremper les tranches de brioche de chaque côté.

Chauffer les 20 g de beurre restant et y cuire les tranches de brioche 2/3 minutes sur chaque face.

Déposer chaque tranche dans une assiette accompagnée de dés de pommes caramélisées.

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