Les petites douceurs de Cricri - Recette Gâteau à l'orange et à l'huile d'olive, cuisson vapeur

CONCOURS TERMINE..... RESULTATS DES DEMAIN le 18/03/2015

Lors d'un petit voyage à Londres j'y ai feuilleté des livres de cuisine et j'ai pu y voir un gâteau à l'orange cuit à la vapeur. Je ne sais plus du tout dans quel livre j'ai vu cette recette j'en suis désolée. J'ai trouvé l'idée vraiment géniale surtout pour les personnes qui n'ont pas de four.

J'étais assez curieuse de voir quelle texture allait avoir ce gâteau.

Gâteau à l'orange et à l'huile d'olive, cuisson vapeur

Ingrédients pour 6/8 personnes :

150 g de farine
1 orange
50 g de beurre mou
50 g d'huile d'olive Monini
80 g de sucre
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
6 CS de sirop d'érable
beurre pour le moule

Dans le bol du robot muni du fouet, battre le beurre, l'huile d'olive et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter les oeufs 1 à 1, puis le zeste et le jus de l'orange.

Mélanger ensemble la farine avec la levure chimique puis l'incorporer progressivement dans le bol du robot.

Beurrer un moule de diamètre moyen (j'ai pris une casserole à revêtement antiadhésif dont le manche est amovible), puis verser le sirop d'érable et enfin verser la pâte à gâteau.

Couvrir le moule avec du papier sulfurisé. Fermer avec de la ficelle puis couvrir de papier alu.

Placer un bol au fond d'une marmitte, remplir d'eau puis déposer le moule à gâteau sur ce bol (l'eau ne doit pas toucher le fond du moule), couvrir et cuire le gâteau à la vapeur pendant 1 h 10.

Vérifier le niveau d'eau de temps en temps.

A la fin de la cuisson, sortir le moule. Laisser reposer 5 minutes puis démouler sur le plat de service.

Vous serez surpris par la texture un peut comme un sponge cake.

Cela fait maintenant quelques années que je consomme les agrumes de chez Naranja Directa.

Et cette année encore je ne suis pas déçue.

Quoi de mieux que de commander et de se faire livrer directement à la maison 2/3 jours plus tard.

Comme je vous l'annonce dans le titre, il y a un petit concours. Je sais que vous aimez ça !!!

Naranja Directa me propose de vous faire gagner une caisse de 15 kg d'oranges. Un bon moyen de faire le plein de vitamines !!!

Pour valider votre participation il vous suffit :

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Habiter en France métropolitaine
Date limite : Mardi 17 mars à minuit

Je tirerai au sort le gagnant et j’annoncerai le résultat dès le lendemain.

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