Publié par Cricri les petites douceurs

Demain nous fêtons "Mardi gras" et lors de cette journée nous avons pour habitude de faire des crêpes, gaufres et beignets en tout genre.

 

N'étant pas fan de ce qui est frit (à part les frites :P ) et ayant fait des crêpes récemment j'ai voulu tenter de faire des gaufres de Liège avec ces petites pépites de sucre pour partager la recette avec vous.

 

Au final ces gaufres ne sont pas trop sucrées et on peut sans aucun soucis les napper de chocolat fondu.

Gaufres de Liège pour mardi Gras

Ingrédients pour 12 gaufres :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 oeuf
  • 10 cl de lait tiède
  • 1 cc de sucre en poudre
  • 100 g de beurre coupé en dés
  • 70 g de sucre perlé

 

Dissoudre la levure dans le lait tiède.

 

Dans le bol du robot muni du crochet, mélanger ensemble environ 5 minutes la farine, l'oeuf battu, le sucre et le lait avec la levure.

 

Incorporer le beurre progressivement et pétrir presque 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parois.

 

Ajouter le sucre perlé.

 

Façonner 12 boules d'environ 50 g et les laisser reposer 30 minutes.

 

 

Gaufres de Liège pour mardi Gras

Chauffer le gaufrier puis cuire les gaufres 2 par 2. Appuyer pour marquer puis lacher la poignée, les gaufres vont gonfler à la cuisson.

 

Les déposer sur une grille de refroidissement au fur et à mesure.

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F
bonsoir,
elles ont l'air très appétissantes ces gaufres.
J'aimerai en faire moi aussi mais pourriez-vous me dire où trouver ce fameux sucre perlé très différent des perles de sucre à chouquettes?
Merci.
P-S : je suis chti moi aussi.
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C
Elles ont l'air délicieuses !
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N
hmmmmm elles ont l'air si délicieuses !!! trop chouette
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C
Merci Nathalie :-)
M
je veux bien fêter mardi gras avec toi !!!!!!
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C
Avec grand plaisir Mamie Caillou
Bonne soirée
B
rien qu'en regardant les photos j'ai l'odeur des gaufres en train de cuire qui me vient!....je vais être obligée d'en faire!...
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C
Fais toi plaisir ;-)
Bises Babeth
S
J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement
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M
Oh excellentes tes gaufres, bon mardi gras
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C
Merci Michelle et bon mardi gras à toi également
C
Oh la la, comme il est beau !!!
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C
Merci Céline
Bonne soirée