Publié par Cricri les petites douceurs

Ca y est je commence à me mettre à cogiter un peu pour faire des gourmandises à offrir aux personnes que j'aime pour les fêtes.

Pas du tout évident de faire des choix avec tout ce que l'on voit autour de nous.

Entre ceux qui aiment les chocolats, d'autres le caramel, les fans de biscuits, ceux qui raffolent des petites liqueurs....

Pour le moment j'ai donc ma liqueur de clémentine corse qui macère toujours, et mon magret de canard qui sèche.

Et donc si je faisais un peu de sucré ?

Je vous propose donc aujourd'hui des petits croquants parfumés au rhum, chocolat et noisettes sans farine et donc parfait pour les personnes alergiques au gluten soit dit en passant.

Croquants au rhum, chocolat et noisettes sans gluten#Cadeaux gourmands

Ingrédients pour 25 croquants :

  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 80 g de chocolat noir râpé
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 1 CS de rhum brun
  • 30 g de fécule de pomme de terre
  • sucre glace

Battre les oeufs avec le sucre semoule, l'extrait de vanille et le rhum.

Mélanger ensemble la poudre de noisettes, la fécule et le chocolat noir râpé.

Incorporer ce mélange dans les oeufs.

Former de petites boules et déposer les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser sécher 8 h.

Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Lorsque les croquants sont froids les saupoudrer d'un peu de sucre glace.

Croquants au rhum, chocolat et noisettes sans gluten#Cadeaux gourmands
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Encyclopédie gastronomique 13/12/2014 15:28

Ils me font craquer, ces croquants!

la poele qui rit 12/12/2014 18:07

Drôlement sympathiques ces petits croquants......mais croquants-croquants ou un peu moelleux au coeur ?

Cricri 13/12/2014 23:05

Bonsoir Anne Marie,
Ces croquants sont légèrement moelleux à coeur
Bisous et bonne soirée

Natacha no gluten 12/12/2014 17:47

Sympa ces petites douceurs sans gluten en plus!!!!

Gourmandisesdelo 12/12/2014 15:24

Ils ont l'air délicieux ces jolis biscuits
Moi je dis vive les gourmandises à offrir pendant les fêtes