Les petites douceurs de Cricri - Recette Croquants au rhum, chocolat et noisettes sans gluten#Cadeaux gourmands

Ca y est je commence à me mettre à cogiter un peu pour faire des gourmandises à offrir aux personnes que j'aime pour les fêtes.

Pas du tout évident de faire des choix avec tout ce que l'on voit autour de nous.

Entre ceux qui aiment les chocolats, d'autres le caramel, les fans de biscuits, ceux qui raffolent des petites liqueurs....

Pour le moment j'ai donc ma liqueur de clémentine corse qui macère toujours, et mon magret de canard qui sèche.

Et donc si je faisais un peu de sucré ?

Je vous propose donc aujourd'hui des petits croquants parfumés au rhum, chocolat et noisettes sans farine et donc parfait pour les personnes alergiques au gluten soit dit en passant.

Croquants au rhum, chocolat et noisettes sans gluten#Cadeaux gourmands

Ingrédients pour 25 croquants :

1 oeuf
100 g de sucre semoule
1 cc d'extrait de vanille
80 g de chocolat noir râpé
100 g de poudre de noisettes
1 CS de rhum brun
30 g de fécule de pomme de terre
sucre glace

Battre les oeufs avec le sucre semoule, l'extrait de vanille et le rhum.

Mélanger ensemble la poudre de noisettes, la fécule et le chocolat noir râpé.

Incorporer ce mélange dans les oeufs.

Former de petites boules et déposer les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser sécher 8 h.

Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Lorsque les croquants sont froids les saupoudrer d'un peu de sucre glace.

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