Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes , boeuf , épices

Je crois bien que cette recette a été une des toutes premières que j'ai fait, je devais avoir 16 ans environ.

C'était lors d'un cours de cuisine diététique et j'avais été bluffé par la sauce onctueuse et épicée de ce plat de bœuf.

Aucun féculent, ni aucune farine n'est ajouté et malgré cela on obtient une sauce assez surprenante.

Vous voulez son secret ????

Alors suivez moi

Boeuf au curry

Ingrédients pour 4/5 personnes :

  • 1 kg de paleron ou autre morceau
  • 2 oignons
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 2 CS de curry
  • 1 cc de gingembre en poudre
  • 1 banane
  • Sel et poivre du moulin

Couper la viande en petites tranchettes. Vous voyez ce que je veux dire ? Pas de cubes hein... Disons que les morceaux font 2 cm sur 1/2 cm d'épaisseur.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte (idéalement) et y faire revenir les morceaux de boeuf.

Ajouter les oignons pelés et émincés.

Incorporer le curry et le gingembre. Saler et poivrer.

Bien mélanger.

Peler et couper la banane en rondelles.

L'ajouter au contenu de la cocotte et bien mélanger.

Cuire à feu doux 2 heures.

La banane va permettre à la sauce de sépaissir.

Pas mal l'idée non ?

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philo 15/10/2014 12:26

Tiens donc, la banane, écoute ça me tente vachement cette recette

Cricri 15/10/2014 13:05

Essaies et dis moi ce que tu en penses Philo.
Bises et belle journée à toi même sous la pluie

Betty 09/10/2014 11:12

Joli blog que je viens de découvrir! Je te mets dans mes favoris, n'hésite pas à venir voir le mien également : http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com/ ! Merci!

Nadine 09/10/2014 10:54

Bonjour Christelle, super recette à tester rapidement.

Sonia 08/10/2014 21:06

Incroyable!! Une banane? J'aurais jamais eu l'idée!! :) Bien sympas ta nouvelle présentation!! biz

Cricri 08/10/2014 22:38

Et oui surprenant la banane :-)
Merci beaucoup pour mon blog

Stef o fourneaux 08/10/2014 20:26

genial je vais être obligée de tester

Cricri 08/10/2014 20:58

Ais confiannnnnce crois moi