Publié par Cricri les petites douceurs

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez tous que j'ai passé de superbes vacances en Corse.

Cette année tout était au programme : Plage, farniente mais aussi ballade, randonnée et même escalade !!! Oui je vous le dis mon mari nous avait programmé quelles "ballades" que je classerais plus dans escalade ! Enfin quoi qu'il en soit j'étais fière de moi de l'avoir fait.

Après une telle sortie je n'avais pas envie de préparer le diner et nous sommes allés déguster un "burger Corse".

C'est tout simple à faire il suffit d'avoir les bons ingrédients.

Burger Corse

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 gros pains à burger aux céréales
  • 4 steaks hachés de boeuf de 100/120 g chacun
  • 8 fines tranches de panzetta
  • 2 tomates
  • 100 g de tomme de brebis ou de chèvre
  • salade
  • 1 peu de sauce à burger ou barbecue

Préchauffer le four à 180°

Dans une poêle antiadhésive, faire griller à sec les tranches de panzetta. Réserver.

Dans cette même poêle, cuire les steaks à peine 2 minutes de chaque côté. J'ai volontairement rien salé car le fromage et la panzetta font l'affaire.

Ouvrir les pains et déposer la base sur une plaque allant au four.

Napper d'un peu de sauce de votre choix, déposer le steak haché, 2 tranches de panzetta grillées, le fromage et enfourner 5 minutes.

A la sortie du four, ajouter une ou deux tranches de tomates, un peu de salade et remettre le dessus du pain.

A déguster avec de bonnes frites maison ! J'insiste hein ! Maison les frites :P

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David Albertini 19/06/2016 15:30

Bonjour,
Je ne connaissais pas le Burger Corse mais j'ai par contre découvert un petit resto sur la RN 198 en Corse (Ventiseri) qui sert un burger fabuleux et une sauce d'un autre monde. Je crois me souvenir que le resto s'appelle le relais de marie.

Yabio - Burger Lyon 13/01/2015 10:48

Un burger corse :) Il fallait y penser. Moi j'ai déguster un burger à base de truffe... Une vrai tuerie :)

Pauline 21/09/2014 23:58

Miam, très gourmand ^^

Sonia 21/09/2014 20:09

Ouyouyouillle...ça fait des lustres que je n'ai pas mangé de petite chose comme ça...Et là, ta recette me donne rudement envie...Hélas, ce soir c'est steack hachés/purée... Rhoo j'ai honte :) :)