Publié par Cricri les petites douceurs

Ce n'est pas parce que l'on mange seul qu'il faut manger triste et n'importe quoi.

Avec 3 fois rien on peut se préparer un petit plat sympa... La preuve !

3 pommes de terre, un filet de cabillaud, un peu d'herbes fraîche et hop l'affaire est dans le sac.... Enfin plutôt dans le four.

Brandade de cabillaud

Ingrédients pour 1 personne :

  • 200 g de pommes de terre à purée
  • 150 g de filet de cabillaud
  • 2 gousses d'ail
  • 4 CS de lait
  • 4 brins de ciboulette
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 1 CS de chapelure
  • Sel et poivre du moulin

Peler les pommes de terre et le gousses d'ail. Cuire le tout dans de l'eau salée.

Cuire le filet de cabillaud environ 5 minutes à la vapeur.

Préchauffer le four en position grill.

Ecraser à la fourchette les pommes de terre avec les gousses d'ail, y incorporer délicatement le filet de cabillaut émietté grossièrement, le lait, l'huile d'olive et la ciboulette finement ciselée.

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

Verser la préparation dans un plat allant au four, saupoudrer de chapelure et enfourner 10 minutes pour gratiner.

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la Fourmi Elé 18/07/2014 15:46

Simple bon et rapide: pourtant je n'y pense pas souvent!! dommage car tout est bon et les enfants adorent!

Pauline 13/07/2014 20:38

Huuuuuuummmmm, trop bon ^^

titanique 13/07/2014 16:38

tu as tout à fait raison, nous sommes plus que 2 et je cuisine toujours, ta brandade est magnifique !!
bises