1 Livre 1 Recette - Tournedos de saumon doré au Cantal jeune

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Poissons , Fromage , 1 livre 1 recette

- … commentaires

Plus d'un mois qu'avec Marina nous vous avons lancé le dernier défi "1 Livre 1 Recette".

Certaines personnes nous font l'honneur de participer plusieurs fois à chaque lancement de défi. Et donc pour les remercier nous avons décidé que de temps en temps nous ferions appel à elles pour nous proposer le numéro de la page.

Aussi avec ma complice, nous avons demandé à Pauline du blog "On nem, on riz", de choisir le numéro de la nouvelle page. Son choix s'est porté sur le 65

Face à ma bibliothèque, j'ai choisi le livre "Du Cantal dans la cuisine". Ce livre a été écrit par des 12 chefs cantaliens. Une mine d'or pour les personnes qui aiment le fromage, avec des idées parfois un peu folle et osée.

Trève de blabla voici donc la recette des tournedos de saumon doré au cantal jeune.

Seul bémol, les tournedos dans le livre étaient accompagnés de courgettes. Comme ce n'est pas trop la saison pour ma part j'ai fait une fondue de poireaux.

1 Livre 1 Recette - Tournedos de saumon doré au Cantal jeune

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de pavé de saumon
  • 100 g de cantal jeune
  • 100 g de pain de mie
  • 80 g de beurre

Couper et préparer le saumon en tournedos.

Dans le bol du robot hachoir, mettre ensemble le cantal, le pain de mie et le beurre.

Mixer afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.

Recouvrir les tournedos de cet appareil et passer au four à 180° durant 15 minutes.

Et voilà ce n'est pas plus compliqué que cela :-)

 

Vous tentez l'expérience ? Hop on prend un livre au hasard, et on fait la recette de la page 65 !

Que vous soyez blogueur ou pas prenez donc une photo de votre plat avec le livre en arrière plan et partagez là sur notre page "1 livre 1 recette".

Pour les blogueurs vous pouvez aussi nous donner le lien de votre recette.

Peut être que vous aussi vous aurez la chance de choisir le prochain numéro !

 

1 Livre 1 Recette - Tournedos de saumon doré au Cantal jeune

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L
lydie
16/01/2014 06:34
Belle assiette ! Bises
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P
Pauline
15/01/2014 21:53
OOooooh que c'est gentil pour le clin d'oeil!!! Tout d'abord, tous mes voeux de bonheur, de joie et de santé pour cette nouvelle année!!! Je suis vraiment confuse pour mon absence ces temps-ci, je suis très occupée et distraite mais ne t'inquiète que je vais revenir dans la course sur la blogo ^^ Merci encore et bonne soirée ^^
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B
Babeth De Lille
15/01/2014 18:49
jolie recette!...je vais me remettre face à ma bibliothèque....mais j'avoue que pour les dernières éditions, le hasard seul n'a pas décidé le choix de la recette.....je suis tombée sur plusieurs plats qui ne me tentaient pas du tout ou sur des pages de blabla avant de décider.....
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C
Catherine Cuisine
15/01/2014 17:27
Quelle bonne idée de défi! Je vais participer! Il faut par contre garder le premier livre choisi au hasard, pas de triche ;)
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C
Catherine Cuisine
15/01/2014 17:25
Quelle bonne idée de défi! Je vais participer :)
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S
Sonia
15/01/2014 12:32
Hooo quelle recette appetissante 0_0 Elle me mets l'eau à la bouche!! Dommage je ne suis pas sur FB car l'idée de tenter ce petit jeu m'aurait bien plu :) Bise
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