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Lors du salon du blog à Soissons Pascale nous a concocté un petit brunch anglais.
Je suis tombée totalement sous le charme de son muesli maison. Une merveille !!!
Mon but était de trouver tous les ingrédients qui allaient bien pour le refaire à la maison.
Sain et idéal pour faire de jolis cadeaux gourmands pour les fêtes qui arrivent à grands pas !
Bête et disciplinée pour une première j'ai suivi la recette de Pascale à la lettre, enfin j'ai bien mis le jus de pommes mais j'avais du jus de pommes aux épices de Noël et c'était au top pour cette recette.
Ingrédients pour 1 kg de muesli :
- 250 g de flocons d’avoine
- 150 g de flocons de blé
- 100 g de graines de tournesol
- 200 g d'amandes bâtons
- 200 g de pruneaux
- 100 g de cranberries séchées
- 12,5 cl de jus de pommes aux épices de Noël
- 2 CS d’huile d’olive
Dans un grand saladier, mélanger les différents flocons, les graines de tournesol et les amandes.
Ajouter l’huile et le jus de pomme. Bien mélanger.
Etaler sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 150°C.
Faire cuire pendant 30 à 40 minutes en mélangeant de temps en temps.
Le mélange doit être sec et croustillant.
Pendant ce temps, couper les pruneaux en petits dés.
Lorsque le mélange est bien sec, le sortir du four, le verser dans un grand bol.
Ajouter les fruits secs puis mélanger de nouveau.
Laisser refroidir et mettre dans des bocaux ou de jolis sachets pour faire vos cadeaux gourmands.
Personnellement je trouve que ce muesli se suffit à lui même et qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter de sucre supplémentaire.
A déguster avec du lait bien froid ou dans un yaourt nature c'est une merveille.
La prochaine fois je mettrais d'autres fruits secs par exemple des abricots, des fraises séchées et je remplacerais une partie des graines de tournesol par des graines de courges.
Ensuite chacun fait comme il aime !
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