Publié par Cricri les petites douceurs

Ce temps me déprime pas vous ? Alors j'ai envie de bon petit plat qui mijote. Et mon choix c'est orienté cette fois sur un goulash.

 

Vous avez un peu de temps devant vous ??? Enfin juste pour la cuisson parce que pour la préparation cela va très vite, il suffit juste d'un peu d'organisation.

 

A partir du moment où vous préparez bien tous vos ingrédients à l'avance (ce que je vous conseille pour ne rien oublier), le reste est un jeu d'enfant.

Regardez moi ce plat de boeuf bien tendre et réconfortant !!!

Goulash réconfortant

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de basse côte de boeuf
  • 4 beaux oignons émincés
  • 2 gousses d'ail haché
  • 4 cc de paprika doux
  • 2 cc de paprika fumé
  • 2 cc de cumin
  • 2 cc d'origan
  • 2 CS de concentré de tomate
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 50 cl de bouillon de boeuf reconstitué
  • sel et poivre du moulin
  • persil haché pour la déco

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire fondre les oignons avec l'ail haché.

Ajouter le concentré de tomate, le cumin, l'origan et les 2 paprikas. Bien mélanger.

Incorporer le boeuf émincé puis mouiller avec le bouillon. Brasser pour bien enrober la viande de toutes les épices

Saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant près de 3 heures.

Mélanger de temps en temps pour vérifier s'il reste assez de bouillon. Au cas où en ajouter un peu.

 

Servir avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.

Commenter cet article

sophie 22/11/2013 16:37

ça à l'air top ce petit goulach

papillonmyosotis 11/11/2013 21:18

humm ça tente ce bon plat de viande