Publié par Cricri les petites douceurs

Il y a des saveurs qui me rappellent de très bons moments !

Les pommes mêlées au sirop d'érable justement, je suis transportée au Québec pays que j'aime vraiment par dessus tout.

Certaines sont fans (non non je ne vise personne :-)) de New York moi c'est le Québec. Je m'y sent bien.

 

J'ai pas mal de pommes dans ma réserve, j'ai donc voulu en utiliser quelques une en préparant une spécialité canadienne, du beurre de pomme.

 

Beurre de pomme au sirop d'érable

Excellent sur des gaufres, des yaourts, des pancakes ou juste sur du pain grillé.

 

Ingrédients pour un gros pot :

  • 800 g de pommes Ariane
  • 3 CS de sirop d'érable
  • 60 g de beurre doux

Peler les pommes et les couper en morceaux

Le déposer dans une casserole, verser le sirop d'érable, couvrir et mettre à cuire à feu doux pendant presque 1 heure.

Mélanger de temps en temps pour ne pas que cela attache et pour vérifier la cuisson. Les morceaux de pommes doivent être tendre et s'écraser facilement.

Dès qu'il n'y a plus d'eau de cuisson, incorporer le beurre en petites parcelles et mélanger.

Verser la totalité de la casserole dans un robot et mixer très très finement.

Mettre en pot. Attendre le complet refroidissement pour déguster.

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Clemence 22/11/2013 14:40

très tentée... ça se conserve longtemps ? ça pourrait faire un cadeau gourmand, si c'est le cas ;-)

Lucie 14/11/2013 15:56

Très belle recette ! Est-ce que cela se conserve comme une confiture, ou faut-il le manger "dans l'instant" ?

miss chocolat 13/11/2013 08:54

j'avoue que c'est très facile à faire et moi qui aime le sirop d'érable ouuuuuuhh top ^^

Missfriendise 12/11/2013 21:42

Une délicieuse gourmandise!

Peggy 12/11/2013 16:25

ca a l'air d'etre une tuerie... je l'avais louper ce post!! depuis que mon cher google reader a rendue l'ame... j'ai un peu de mal avec lles blogs!!
en tout cas merci, je vais essayer!!!

Christelle 12/11/2013 00:01

Je vais tester c'est sûr, j'ai pleins de pommes dans mon jardin ^ ^ Merci ma Cricri gros bisous

Céline 11/11/2013 15:14

Une bonne recette pour la saison des pommes (j'en ai des kg à faire en compote en ce moment ; en plus je pourrais aussi essayer avec du miel). Combien de temps peut-on le conserver ?

sigrid 10/11/2013 17:07

je vis au quebec (je suis française) et chaque année on va aux pommes à l'île d'orléans! et cette année j'ai fait 17 pots de beurre de pomme !! je suis parée pour l'hiver...(et aussi le printemps et l'été prochain lol) le sirop d'érable vient aussi de l'île :)

Sonia 10/11/2013 13:52

Humm, ça j'en ai déjà fait et c'est divin!!!! Ca me donne envie d'en refaire tien!! Bon dimanche!

irisa 10/11/2013 12:35

terriblement tentant et facile à faire : c'est adopté